Cialdine-noci

[Rosvita]

Tempo fa era girata una ricetta di Linn "Cialcine-noci", Si preparano le cialde con un attrezzo tipico dei paesi dell'Est e poi si riempiono le noccioline con la crema.
Una mia amica della montagna ha l'attrezzo ma non sa come si fanno.
Chi si ricorda di questa ricetta e mi può dire dove trovarla ???
Grazie


Linn
Coquinario
Coquinario # 491


Ho trovato la ricetta: la devo tradurre.
Prima si fanno

"le cialdine-noci",

poi si riempiono di crema e chiudono.

Queste sono già riempite di crema ma ancora non chiuse:


Qua sotto invece il risultato finale:


Foto dal sito www.sys21.de.

[RosalbaF]

ma parli delle noci che ha fatto Mariantonietta e Alfonsina e non ricordo chi altre?

[alfonsina]

Rosvita
siccome non vedo la foto,l'attrezzo di cui parli è quello che va sul fornello o quello elettrico?

[alfonsina]

Io, in quello elettrico le ho fatte con lo stesso impasto delle mie pesche:

Kg 1 farina
g. 400 zucchero
g.300 strutto
8 uova
1 limone grattuggiato
g.15 ammoniaca (2 Bustine di lievito in polvere)

Invece MAntonietta le aveva fatte con la ricetta che ha trovato nelle istruzioni.
Ora te la cerco

[alfonsina]

Questa è la ricetta di MA

Ecco la ricetta dei gusci dolci:
burro morbido gr.75
zucchero gr. 75
vaniglia
uova 2
Farina gr.125
Mandorle tritate finemente gr. 50
Rum 1 cucchiaio
Lavorare tutto con un cucchiaio di legno e far riposare per circa 15 minuti.

[Rosvita]

Alfonsina, non lo so ancora, mi ha appena telefonato e mi ha chiesto di portarle la ricetta quando vado la prossima settimana.

Rosalba, non lo so se sono state fatte e da chi.
Io ricordavo questo arnese con tanti buchi predisposti per fare i gusci

[Marcela]

Qui trovi la traduzione di Linn.
[img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Pastry chef]

E questi sono gli altri topics dove se n'è parlato...

Click

Ovetti di frolla montata di Carletta

Noci bianche e nere (con cialdiera) di Alfonsina

[Linn]

Sì sì avette fatto un bel lavoro.

[DoraLee]

Scusate ma io a Napoli dove le trovo queste meravigliosecaccavelle .
Plizzzzzzz help me help meeeeeeeeee.
Danghiu' [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[RosalbaF]

cita:

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Inviato da: DoraLee:
Scusate ma io a Napoli dove le trovo queste meravigliosecaccavelle .
Plizzzzzzz help me help meeeeeeeeee.
Danghiu' [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [/QUOTE]su ebay, si chiama zaubernuss ZN3

[Rosvita]

Grazissime !
superveloci ed efficienti.
[img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]