Gnocchi di patate: dosi per 3

[imported_Zucchino]

Scusate la domanda stupida ma... vorrei sapere quante patate gialle (Pesate intere) e indicativamente anche quanta farina sono necessari per degli gnocchi di patate (Senza uova) per 3 persone.

Grazie.
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[Tania85]

perché senza uova?
le dosi sono queste per 3 persone:

600 gr di patate
200 gr di farina
un po" di sale e parmigiano se ti va

[*dottora nico*]

Io per 4 persone uso 1 kg di patate con circa 300 g di farina e un uovo.
Per 3 persone quindi farei 750 g di patate e poco più di 200 g di farina, l'uovo è facoltativo, a me piacciono molto con l'uovo (conta che se lo aggiungi devi mettere un po' più di farina).
Comunque, se fossi in te, ne farei comunque un po' di più, li puoi sempre congelare e buttarli nell'acqua bollente da congelati quando ne hai bisogno

[Tania85]

ciao dottora nico vorrei farti gli auguri di compleanno anche se in ritardo...AUGURI!!

[*dottora nico*]

Scusa, non ho letto bene
Se li vuoi fare senza uova, penso che 750 g di patate con 150-200 g di farina possa andare bene

[*dottora nico*]

Ciao Tania, grazie mille, gli auguri sono sempre graditissimi! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[imported_Zucchino]

Grazie mille e buona Pasqua a tutti Voi..
Visto che sono per dei semplici gnocchi al pesto credo che usero', quindi, almeno 750/800 gr. di patate.

P.S.: il dibattito del con o senza uova noto che e' sempre aperto

[cansado]

L' uovo non ci va [img]graemlins/E8.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Babby]

io non lo metterei perché appena metto l'uovo comincio a litigare con l'impasto, ma mia zia, che è bravissima a cucinare, l'uovo ce lo mette e l'impasto ocn lei si comporta bene

[cansado]

Se vuoi gnocchi non usi l'uovo
Se vuoi gnucchi, lo usi

[alata]

non è vero antipatico io lo metto sempre e non sono affatto gnucchi..

[roberto zot]

io ci metto solo un rosso d'uovo per kilo di patate e circa 250 di farina.

Mi avevano detto che il bianco d'uovo indurisce gli gnocchi

Comuque tutto dipende dalla qualità delle patate

[ 07.04.2007, 17:42: Messaggio modificato da: roberto zot ]

[flora]

La mia dose è 200 g di patate a testa, un po' di sale, metà peso di farina per impastare, compresa quella necessaria per lavorali.
Vengono sempre bene, qualunque sia il tipo di patate.
La farina si mette quando le patate sono calde, cioè sbucciate, passate e subito impastate.

[Betta]

Io, piu' o meno, metto 300 gr di farina per chilo di patate. A me piacciono senza uovo, a mio marito con. Ma siccome li faccio io...... [img]graemlins/E8.gif[/img]

[imported_Zucchino]

Risultato ottimo.
Grazie a tutti/e Voi.
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Preparati con 1 kg. di patate e poco omeno di 250 gr. di farina.

Dosi per 4 ma... davvero abbooondanti.
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