Le Ricette del Cuore

[Babby]

Mi suggerite delle ricette salva-cuore e quindi salva-arterie, senza troppo colesterolo, potassio e sodio ? [img]smile.gif[/img]

[cansado]

pensavo volessi ricette romantiche

[Babby]

no [img]smile.gif[/img]

[Uccio®]

***AUTOCENSURA***

[ 08.02.2007, 10:13: Messaggio modificato da: Uccio �® ]

[Agrodolce - Dana]

Ne avrei bisogno anch'io ma con quello che propongono su coqui tutti i miei buoni propositi vanno a farsi benedire. Dovrei assentarmi un po' dal forum per mettermi in riga! [img]graemlins/E12.gif[/img]

[Babby]

Sarebbe carino poter raccogliere anche ricette di impasti fatti senza uova e burro. [img]smile.gif[/img]

Per favore, visto che è un argomento, per me, serio, gradirei, se possibile [img]smile.gif[/img] che questo topic non venisse svaccato come spesso accade.

[img]smile.gif[/img] Grazie

Dana, se riesco a raccogliere delle ricette te le passo [img]graemlins/E20.gif[/img]

[numberone]

anch'io pensavo a S.Valentino! [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

P.S.scusa per la digressione [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Babby]

Uccio non era il caso di autocensurarsi [img]smile.gif[/img] non ti conosco per nulla ma mi viene da pensare che l'autocensura non sia da te [img]smile.gif[/img]

Il mio commento voleva prevenire eventuali "svaccamenti" . A volte,quando comincia uno, gli altri lo seguono a ruota [img]smile.gif[/img]

[img]graemlins/E20.gif[/img]

[cansado]

Ok, allora mi chiamo fuori

[gabrigabri]

Babby,
perché senza potassio?
sodio e colesterolo fanno male alle arterie, ma il potassio non mi sembra...

[la Sua fra]

il potassio è ipertensivo e le malattie cardiovascolari sono aggravate dall'ipertensione.
credo che su siti specializzati ne troveresti a vagonate.

[la Sua fra]

che cavolo ho scritto?
pensavo al sodio e ho detto potassio.
allora non lo so.

[la Sua fra]

mi pare sia proprio il contrario.

Potassio
Il potassio è il principale catione dei liquidi introcellulari. Il suo ruolo è fondamentale nel potenziale di membrana, nell'equilibrio acido/base e nella pressione osmotica.
Ã?? determinante nel metabolismo degli zuccheri e degli enzimi della glicolisi, necessari per la sintesi di atipi.
La dieta attuale usando cibi cotti o raffinati è molto povera di potassio. La sua carenza determina astenia, aritmia cardiaca. Nell'insufficienza cardiaca il contenuto di potassio miocardico diminuito, ritorna normale dopo miglioramento.
La somministrazione di potassio nei topi ipertesi ha aumentato la durata della vita fino a 8 mesi pari a 32 anni di vita umana.
La somministrazione di potassio protegge i topi dalla morte per ictus. In uno studio dell'università del Minnesota si è dimostrata una riduzione del 40% dell'ictus introducendo 10 meq di potassio in più al giorno. Ã?? stato dimostrato un aumento di ictus e infarti nelle popolazioni a basso contenuto di potassio nell'alimentazione. Il fabbisogno ottimale di potassio è di 6 g al giorno.

[Patrizia.P]

il potassio se troppo basso fà male al cuore

[Nivea]

Purtroppo non è facile risolvere il tuo problema con un paio di ricette.
Cosa ti interesserebbe in particolare?
Alcuni trucchi della cucina macrobiotica per esempio ti potrebbero essere utili (in questo tipo di cucina il burro per es. è sconosciuto).
Ma è un approccio che va fatto gradualmente, i sapori son molto più "semplici", il palato va rieducato.
Anche i dolci sono poco zuccherati, spesso si usano succo di mela,uvette o quant'altro per dolcificare (certo un sontuoso tiramisu fatto a regola d'arte è molto più godurioso di una crostata fatta senza burro ).
D'altronde la salute è importante e per preservarla si può pure rinunciare a qualcosa...