Uova d'oca: cosa ci posso fare? Sono bellissime...

[AnnaMaria.]

Mi hanno regalato delle uova d'oca, così come le vedete...
Sono bianchissime e bellissime, fresche di giornata e pensavo di fare qualcosa di particolare per i prossimi giorni di festa...
Come si svuotano le uova per farle da decorare?In cambio dei consigli vi metto la ricettina del plum cake che vedete, fatto con le uova di Pasqua dello scorso anno (..se non mi arrivavano quelle d'oca me li dimenticavo nel congelatore!)
[img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[amarena]

Io non ci ho fatto niente di particolare: semplicemente la pasta all'uovo!!

[quack]

le uova si svuotano con una siringa... si fa un buchino con l'ago e poi si aspira... tipo iniezione al contrario

pero' attenta che poi sono fragilissime

[fiorella_radice]

Ho fatto diversi alberi di pasqua decorati con uova vere(di gallina, però)decorate.
Le uova si svuotano praticando due forellini ai due opposti poli, poi, stando sopra una bacinella, si soffia forte in modo da far cadere albume e tuorlo nella bacinella.

Il guscio si sciacqua benissimo, se necessario si strofina con una spugnetta ruvida e si lascia asciugare.
Si fa bollire in acqua e coloranti( anche le tempere van bene), poi si scola, si lascia asciugare e si lucida o con un velo d'olio oppure ( io ho fatto così) con del flatting.
Se poi si vogliono fare dei disegni, si infila l'uovo su uno spiedino per lavorare meglio e si dipinge.

[rea]

mi risulta che le uova d'oca siano molto ricercate, secondo alcuni contengono meno colesterolo rispetto a quelle di gallina...non so cosa ci sia di vero, cmq so per certo che "godono" di una buona fama...

[Koster]

le uova di oca sono molto piu' resistenti di quelle di gallina

e (vado a memoria visto che mia nonna non ha piu' le oche) sono anche lisce e lucide mentre quelle di gallina sono opache e ruvide

[Mina]

di solito tale uova sono ottime per impastare la pasta, come le tagliatelle

[RosalbaF]

mamma ha le papere che fanno delle uova bianche e grandissime, a me fa impressione mangiarle, la consistenza e' diversa mi fanno senso, bho!

[anna plet]

Con i rossi facci la pasticcera per le paste creme come quelle che vendevano in Yugoslavjia (te le ricordi?)
baci
anuska

[AnnaMaria.]

Senti sbilf, hai mica le ricette di quelle visto che le fai? [img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img]

[AnnaMaria.]

cita:

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Inviato da: Mina:
di solito tale uova sono ottime per impastare la pasta, come le tagliatelle [/QUOTE]Allora vado a peso: con un uovo di questi quanta pasta viene?

[AnnaMaria.]

cita:

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Inviato da: fiorella_radice:
Ho fatto diversi alberi di pasqua decorati con uova vere(di gallina, però)decorate.
Le uova si svuotano praticando due forellini ai due opposti poli, poi, stando sopra una bacinella, si soffia forte in modo da far cadere albume e tuorlo nella bacinella.

Il guscio si sciacqua benissimo, se necessario si strofina con una spugnetta ruvida e si lascia asciugare.
Si fa bollire in acqua e coloranti( anche le tempere van bene), poi si scola, si lascia asciugare e si lucida o con un velo d'olio oppure ( io ho fatto così) con del flatting.
Se poi si vogliono fare dei disegni, si infila l'uovo su uno spiedino per lavorare meglio e si dipinge. [/QUOTE]Adesso provo con uno e grazie per le chiare spiegazioni... [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Babby]

cita:

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Inviato da: fiorella_radice:
Ho fatto diversi alberi di pasqua decorati con uova vere(di gallina, però)decorate.
Le uova si svuotano praticando due forellini ai due opposti poli, poi, stando sopra una bacinella, si soffia forte in modo da far cadere albume e tuorlo nella bacinella.

Il guscio si sciacqua benissimo, se necessario si strofina con una spugnetta ruvida e si lascia asciugare.
Si fa bollire in acqua e coloranti( anche le tempere van bene), poi si scola, si lascia asciugare e si lucida o con un velo d'olio oppure ( io ho fatto così) con del flatting.
Se poi si vogliono fare dei disegni, si infila l'uovo su uno spiedino per lavorare meglio e si dipinge. [/QUOTE]Preciso!!
Quando lavoravo all'asilo facevamo le uova decorate per i bimbi e le svuotavamo così [img]smile.gif[/img]
L'unica differenza è che noi non le bollivamo con il colore, ma le dipingevamo "infilzandole" nello spiedino e basta e poi mettevamo nei forellini fatti per svuotarle un nastrino colorato , facevamo un nodo così il nastrino non veniva via e le appendevamo dove volevamo ( tipo palle di natale )

[anna plet]

Ciao Martinis,in realtà non le ho mai fatte,(le paste non le uova)le ho solo mangiate anche perché non mi sono mai cimentata con la pasta sfoglia,la temo.
baci anuska

[irenequarato]

loro ... le ...



covano!