bavarese al lemon curd

[*dottora nico*]

Oggi ho provato questo esperimento, sperando che venga bene visto che è per domani per un compleanno
Ho fatto il lemon curd di Rossanina, ho aggiunto 3 fogli di colla di pesce quando era ancora caldo, l'ho fatto raffreddare e ho unito 250 ml di panna montata.
Ho versato circa metà del composto in un cerchio di acciaio, ho aspettato che solidificasse leggemente, e ho versato sulla superficie delle fragole tagliate a dadini e passate in padella 5 minuti con un po' di zucchero e del marsala.
Ho versato il lemon curd restante e ho fatto solidificare.
essendoci il burro non ha avuto problemi di solidificazione.. speriamo bene per la consistenza, che comunque mi sembra soffice.

[quack]

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[Mirella]

ma bravissima! [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/applause.gif[/img]

[pina56]

A che ora il taglio della torta???

[fernanda]

[img]graemlins/applause.gif[/img] due bavaresi nella stessa pagina, devo mettermi d'impegno e farla anch'io....anzi potrebbe farla mia figlia bella anche la tua!

[imported_Guga]

mi sembra molto bella e con un aspetto decisamente molto invitante

il lemon curd mi ricorda quando ero ragazina, me ne facevo delle scorpacciate!

[maritè]

Secondo me non puo' non essere buona!!
Certo che il lemon curd si presta ad un sacco di esperimenti...

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[*dottora nico*]

Infatti Maritè, ho messo l'idea proprio per quello, non mi sembrava stata già vagliata, così mi sono offerta da cavia [img]graemlins/E17.gif[/img]
Domani vi dirà al sapore