per la cena di stasera

[mem�¨]

Dalle mie parti il carnevale dura solo 3 giorni, ma la sera del martedì grasso si mangia tantissimo, infatti secondo la tradizione Gregorio, il nostro personaggio-maschera (un uomo gobbuto e molto grasso), la sera di carnevale mangià talmente tanto che scoppià e dovettero fargli i funerali. Ormai da qualche anno non si usa più, ma la tradizione vorrebbe che stasera girasse il carro con la salma di Gregorio, salsicce, pani e altro appesi al carro e i familiari che piangono per la tragica morte, insomma una grande abbuffata.
Io per stasera ho preparato solo qualche dolce,non tradizionale, ma mia madre sta facendo il resto
eccoli

la schiacciata con la ricetta di Rossanina, ha un ottimo profumo


piccoli ravioli fritti ripieni di nutella



ravioli di ricotta

Mamma invece sta preparando tutte cose che per tradizione si DEVONO fare stasera: sugo con ragù, polpette e salsiccia con il quale condirà i filei
Polpette di ricotta (le ho fatte io)
crocchette di riso (le sue sono fenomenali)
rape con salsiccia
patate al forno
poi stasera è d'obbligo mettere a tavola la salsiccia appena stagionata, la sopressata e i formaggi
Io già per gli odori sto per fare la fine di Gregorio [img]graemlins/E17.gif[/img]

[ 20.02.2007, 18:21: Messaggio modificato da: memè ]

[anto72]

io mi domando e dico: ma chi li mangerà tutti questi dolci? [img]graemlins/hello.gif[/img] [img]graemlins/hello.gif[/img] golosoni.

[amarillina]

grazie, molto interessante, mi spieghi cos'è la schiacciata di Ross?

[mem�¨]

hai ragione, ho dimenticato di dire che avremo ospiti

[mom�²]

mi adotti???? [img]smile.gif[/img]

[mem�¨]

la schiacciata fiorentina è un dolce tipico di Firenze in questo periodo, me ne ha parlato molto bene un mio amico e mi sono convinta a farla.
Le adozioni sono al momento chiuse, ma ti terrà presente [img]smile.gif[/img]

[mem�¨]

dimenticavo, ho fatto anche la mattonella al limone di babette

[mom�²]

Le adozioni sono al momento chiuse, ma ti terrà presente [img]smile.gif[/img] [/QB][/QUOTE]


[img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[mom�²]

memè ma di dove sei????

[mem�¨]

della provincia di Cs

[mom�²]

si,qusto l'avevo capito....ma il paese?

[mem�¨]

è un segreto! Scherzo sono di CoriglianoE tu?

[imported_tea.cup]

cita:

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Inviato da: memè:


ravioli di ricotta [/QUOTE]Cortesemente, metteresti la ricettina di questi???? [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[mem�¨]

Il ripieno l'ho fatto senza ricetta, ho messo ricotta, zucchero e cannella
Per la sfoglia ho usato la ricetta di Rossella che scrive sul sito di Gennarino:
Impasto 1/2 Kg di farina 00 con due cucchiaini di zucchero,70 g. di burro(o strutto,certe volte sbaglio volutamente e ne metto un po" di più )e circa 1/4 di l. di latte(certe volte aggiungo anche del marsala diminuendo il latte,ma io sono un po" quella del momento, vado molto a ispirazione) un pizzico di sale, sino ad avere un panetto morbido.

Poi si stende la pasta, si formano dei ravioloni e si friggono

[ 20.02.2007, 18:54: Messaggio modificato da: memè ]

[mom�²]

pure io!!!!ecco perché mi sembrava di averti già vista!studio a cs ma son di corigliano [img]graemlins/E17.gif[/img]