i...pizzicotti!!

[Truffy]

Ho assaggiato dei biscotti buonissimi!!! croccanti fuori e morbidi dentro...
Ad Avezzano e dintorni li chiamano appunto i "PIZZICOTTI", sicuramente contengono: noci tritate, gocce di cioccolato e....
mi potete aiutare? qualcuno di Voi ha la ricetta? Grazie [img]graemlins/slurp.gif[/img] [img]graemlins/slurp.gif[/img]

[dankeale]

mai sentiti, ma "up" perché penso che mi piacerebbero proprio...

[Annasmallamb]

Per adesso ho trovato solo questo
Pizzicotti
Ingredienti:

uva sultanina, olio di semi, cioccolato fondente, uova, bustine di lievito, bustine di vanillina farina

[kRiz]

Copincollo da cooker.net

Pizzicotti

Dolcetti da latte molto semplici ma buonissimi. Si possono arricchire anche con 100 gr. di noci o nocciole tritate.


Ingredienti per 6 porzioni
375 gr. di farina
2 uova
120 gr. di zucchero
90 ml di olio
50 gr. di uvetta
50 gr. di gocce di cioccolata
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia grattugiata del limone

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Unire la farina con il lievito setacciato, l'olio, le gocce di cioccolata e l'uvetta ammollata, strizzata e infarinata.
Amalgamare il tutto con il cucchiaio di legno.
Ora con le mani "pizzicare" un poco di impasto, senza dargli una forma ben precisa, e mettere i mucchietti su una teglia foderata con carta forno ben distanziati tra loro.
Infornare a 175° per 15 minuti circa.
Sfornare e mettere su una gratella a raffreddare.

[kRiz]

Copincollo da cooker.net

Pizzicotti

Dolcetti da latte molto semplici ma buonissimi. Si possono arricchire anche con 100 gr. di noci o nocciole tritate.


Ingredienti per 6 porzioni
375 gr. di farina
2 uova
120 gr. di zucchero
90 ml di olio
50 gr. di uvetta
50 gr. di gocce di cioccolata
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia grattugiata del limone

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Unire la farina con il lievito setacciato, l'olio, le gocce di cioccolata e l'uvetta ammollata, strizzata e infarinata.
Amalgamare il tutto con il cucchiaio di legno.
Ora con le mani "pizzicare" un poco di impasto, senza dargli una forma ben precisa, e mettere i mucchietti su una teglia foderata con carta forno ben distanziati tra loro.
Infornare a 175° per 15 minuti circa.
Sfornare e mettere su una gratella a raffreddare.

sono questi? [img]graemlins/E14.gif[/img]