[Anurai]

Paola che belli!!!
Misamisa che provo a farli sabato...

[Adriana]

Bellissimi, Paola.

[Paprika]

Prova il Paris-Brest al cioccolato!

Quasi quasi
Paoletta praticamente è la stessa ricetta che uso io con l'aggiunta del cacao.....bellissimi [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Cindy]

belli e buoni da morirci!
ce la vedo l'idea del paris brest noir!

[paola balestrini]

cita:

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Inviato da: Paprika:
Prova il Paris-Brest al cioccolato!

Quasi quasi
Paoletta praticamente è la stessa ricetta che uso io con l'aggiunta del cacao.....bellissimi [img]graemlins/E20.gif[/img] [/QUOTE]il mio è già in forno
non ricordo la tua ricetta,potresti rimetterla per confrontarla,io l'ho presa da un blog francese,che al momento mi sfugge

[paola balestrini]

ho anche il nome adatto Cinzietta in onore di mio cognato ciclista,sono andata pure a guardare le ruote della sua bicicletta per vedere di che colore sono:indovinate un po'?

[Paprika]

Io l'avevo preso dalla rivista Cucina e Vini (riguardava le ricette dei dolci famosi)

125 gr burro
125 gr acqua
125 gr farina
4 uova
1 pizzico sale

[Silvia_282]

Li ho fatti anche io prendendoli da qui:
http://www.chocoholic.free.fr/recett...colat-c034.php

Favolosi!!!!

[paola balestrini]

l'ho fatto



Primo :la cottura non è stata perfetta,sopra era asciutto,ma sotto era umido,devo riuscire a capire il motivo.Forse dovevo metterlo sulla grata del forno più bassa,oppure dovevo cuocerlo più tempo,solo che ho calcolato male i tempi e dovevo assolutamente uscire,mentre stava ancora cuocendo.L'ho lasciato nel forno spento sperando di non fare disastri,ma la cottura non è stata perfetta.
Secondo :ho voluto cambiare la farcia e ho provato la crema pralinè di P.Hermè.A parte le varie difficoltà che ho avuto nell'esecuzione,non sono rimasta soddisfatta del risultato,per me troppo stucchevole.
Dovrà provare con altri tipi di farcitura.

[Silvia_282]

Paola, dalla foto sembra ben riuscito!
E' bellissimo...!

P.S. Io continuo a non riuscire con il Paris-brest... si gonfia in forno e poi si sgonfia appena lo sforno...