ho della ganache al cioccolato avanzata

[raffy]

al cioccolato bianco per la precisione, venuta bene fra l'altro, molto buona

come la posso riutilizzare per stasera ( ho una riunione a casa e pensavo di offrire qualcosa)

magari non pasta frolla,
grazie...

[MarisaC]

mi vien così, spadelli delle pere a dadini con un goccino d'acqua zucchero ecannella sfumi ocn grappa o rum o che ne so io metti in fondo a dei bicchierini o tazzine o quello che hai e sopra un ciuffo della ganache spolveri di cacao e cannella leggermente è fatto

[MarisaC]

o anche niente liquore se non ti va, sopra ci stanno bene anche le nocciole o una intera o tritate grossolane

[valeria]

la stendi in una teglia rettangolare e poi, quando si è solidificata, puoi tagliarla a cubetti e servirla nei pirottini, magari con un po" di granella di nocciole sopra, o di pistacchi...

[raffy]

Marisa la ganache è in frigo da domenica pomeriggio
è tipo nutella di frigo (come consistenza) dici che montandola viene l'effetto che intendi te?

[raffy]

valeria, bell'idea
ma l'ho messa in un ciotolo concavo..come faccio a stenderla di nuovo per poterla tagliare?

[Neera]

Una cosa così, Raffy?
Una base di pasta biscotto arricchita, se ce l'hai, con frutta secca.
La ganache.
Cioccolato scuro sopra.
Mi frulla in mente da giorni questa foto.
Mi dici come fai la ganache di ciocco bianco?
Precisa precisa, mi raccomando, che mi impazzisce quella!

[lallina]

invece te la metti in frigo, e poi me la porti al raduno cosi' ci farcisco la mia torta al ciocco.......

[raffy]

ussignore neereaaa da urloooooo
mi è venuta una salivazione esageta eh eh eh

[la stefi]

immagino che non si possa riscaldare, eh?

potresti sempre fare delle palline di ganache con lo scavino del melone, se ce l'hai, e poi rotolarle nella granella...

[raffy]

ahh lalli per quel tempo sarà scaduta..
la rifaccio

[cansado]

la scaldi e la aromatizzi con del cardamomo e del peperoncino piccante, poi fai i biscottini di Dorina (postati da maritè) e la servi in una terrina dove tutti intingono i biscotti.
Fatto io, non è avanzato niente

[barbara]

Ne prendi un pochino alla volta conun cucchiaino e ci fai delle palline, dentro ci metti una ciliegia sotto spirito o una scorzetta d'arancia candita o una nocciola o quello che hai sottomano e che ti'ispira, poi le rotoli nel cacao in polvere e le metti nei pirottini.
Oppure le passi nel ciocco fondente per farci la crosticina croccante, cosi' fuori sembrano di ciocco scuro e invece dentro sono bianche

[raffy]

stefi me lo stavo chiedendo anche io se si può riscaldare...
non ho idea

[po-pio]

Potresti tenerla un po" a temperatura ambiente,lavorarla con un cucchiaio per renderla un po" più docile, unire panna montata e limoncello e metterla in coppette o bicchierini con lingue di gatto o altri biscottini.