Astenersi non inzuppatori

[Bibby]

Se fa freschetto e avete voglia di accendere il forno....provateli.




La ricetta:

500 gr. di farina
4 uova
120 gr. di zucchero
100 gr di strutto
1 bicchiere di latte tiepido
buccia grattuggiata di un limone
10 gr. di ammoniaca

Lavorate l'impasto fino ad ottenere una composto non troppo consistente.Formare dei biscotti(io ho usato il coperchio della scatola di Nesquiq, rotolarli nello zucchero semolato e cuocere a 180° per 20 minuti circa.

[amarena]

Grazie Bibby! Era quel che cercavo: avevo comprato dell'ammoniaca e volevo usarla ma mi mancava la ricetta.

[Bibby]

cita:

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Inviato da: amarena:
Grazie Bibby! Era quel che cercavo: avevo comprato dell'ammoniaca e volevo usarla ma mi mancava la ricetta. [/QUOTE]Prova anche questi [img]graemlins/hello.gif[/img]

[mor]

Ecco, ora vorrei una grossa tazza di latte e caffe',
belli e da provare ...slurp...

[roberta]

Capirai, io di ammoniaca ne ho cinque kg... Ma dal mio fornaio fanno dei biscotti che secondo me somigliano a questi e io ci vado pazza. Li provo senz'altro, sono anche bellissimi!

[ziacrostatina]

Bibby, io mi sono intrigata con quelli che hai postato tipo maritozzo.....
Grazie

[Pastry cook]

Ecco...io che non ho strutto buono (al momento) posso venire direttamente da te?? [img]graemlins/E20.gif[/img]

P.s. Sai che il famoso stampino 'banana' non me l'hanno mai inviato, nonostante le mie numerose sollecitazione, perché pare non riescano più ad averne...boh...

[Bibby]

cita:

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Inviato da: ziacrostatina:
Bibby, io mi sono intrigata con quelli che hai postato tipo maritozzo.....
Grazie [/QUOTE]Quelli, da bambina (ma non solo...), li mangiavo con la nutella in mezzo!Una goduria.

[Bibby]

cita:

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Inviato da: Pastry chef:
Ecco...io che non ho strutto buono (al momento) posso venire direttamente da te?? [img]graemlins/E20.gif[/img]

P.s. Sai che il famoso stampino 'banana' non me l'hanno mai inviato, nonostante le mie numerose sollecitazione, perché pare non riescano più ad averne...boh... [/QUOTE]Tesoro, da me puoi venire quando vuoi!
Per lo stampino mi spiace tanto! Penso proprio che ci andrà personalmente,così avremo notizie "fondate".Mi faccio un giro per negozi, mi sacrifico .

[Stressolina]

http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb...13.html#000000

l'avevo postata pure io l'anno scorso...vabbè ve la rimetto se vi va fateci un pensierino...sennò ...pace e bene.

Gabriella

[Pastry cook]

Norma...grazie... [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] Ma non disturbarti ad andare: stresso ancora un pochino al telefono, visto che non chiamo da un paio di settimane, poi cerco altrove...

Gabry!!! Quelle pastarelle sono tue?!? Non lo ricordavo... Accipicchia...sono buone-buone...hanno il sapore delle cose di una volta! Grazie per la ricetta...

P.s. Quelle di Norma lo saranno altrettanto...peccato non avere lo strutto...conserverà la ricetta per le colazioni invernali...

[ziacrostatina]

Gabriella ho copiato la tua ricetta, sai che qui a Roma per "pastarelle" si intendono i bignè da pasticceria,quelli classici, gli eclairè ( ho scritto bene? )....
Presto farà le tue pastarelle, si inzuppanpo bene nel latte?
P.S- leggendo il topic ho notato che ro, in un anno non ha scalfito i suoi 5 kg di ammoniaca [img]graemlins/E17.gif[/img]
Ciao ro [img]graemlins/hello.gif[/img]

[Stressolina]

cita:

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Inviato da: ziacrostatina:
Gabriella ho copiato la tua ricetta, sai che qui a Roma per "pastarelle" si intendono i bignè da pasticceria,quelli classici, gli eclairè ( ho scritto bene? )....
Presto farà le tue pastarelle, si inzuppanpo bene nel latte?
P.S- leggendo il topic ho notato che ro, in un anno non ha scalfito i suoi 5 kg di ammoniaca [img]graemlins/E17.gif[/img]
Ciao ro [img]graemlins/hello.gif[/img] [/QUOTE]quelle pastarelle per me sono un toccasana per l'anima...quando si è giù di morale basta farsi un tazzone di latte con quei biscottoni e la vita torna a sorriderti.
ciao Ga

[Bibby]

Le pastarelle di Gabriella me le ero perse!

[imported_Rocolo]

Scusate l'ignoranza ma..cos'è l'ammoniaca???? A Firenze si chiama così la candeggina, quella per sbiancare le macchie...! Dove si trova?
Grazie a tutti