Correggere liquore..si può??

[Adi]

A fine luglio ho raccolto fragoline di bosco in Sila ed ho fatto il liquore con una ricetta non sperimentata.Purtroppo è venuto troppo dolce.Dopo 1 mese e mezzo,sono ancora in tempo per apportare un qualche tipo di correzione???Vi ringrazio.
Intanto vi copioincollo quà sotto il sito del salone enogastronomico Terre e sapori di Lamezia T.,se a qualcuno può interessare...
http://www.terresapori.it/

[numberone]

non so se può essere modificato a distanza,penso di sì comunque.quello che vedo difficile è modificare il gusto troppo dolce.Se facessi una prova con una piccola quantità ..aggiungendo solo dell'acool?ma forse è una sciocchezza....

[Cindy]

io proverei allungandolo con una soluzione di acqua e alcool in parti uguali.
ma sono una profana eh?

[Neera]

Si può coreggere l'eccesso di alcool diluendo con acqua.
Se è poco dolce si aggiunge zucchero.
Ma toglierlo è difficile.
Perchè andrebbe fatalmente diluito, diminuendo sapore e gradazione alcoolica.
Forse ti conviene aspettare le prossime fragoline di bosco, preparare un liquore con poco zucchero e "tagliarlo" con questo.