sottovuoto con forno a miroonde

[maria (zalio)]

Avevo letto di una tipa che metteva nel forno a microonde le marmellate.
Oggi mi son cimentata col sugo. Preparo un barattolino di sugo caldo, lo tappo senza vitare del tutto, metto nel fornetto per 5/6 minuti, tolgo, vito per bene e lo poggio capovolto. Dopo circa mezz'ora controllo, il sottovuoto s'è creato ma...il sugo bolle ancora. E non la smette! Ho messo il barattolino in acqua fredda e...niente. Lui continua. Boh, ho paura ad aprirlo, magari il contenuto parte a razzo e...mah, aspetto ancora un po'. Boh, boh, mai visto niente del genere.
Voi avete mai provato?

[maria (zalio)]

Ohhhhhhh, ha smesso dopo un'ora e 5 minuti circa.

[Koster]

e' la cottura del microonde che "frega"

infatti cuoce dall'interno verso l'esterno

e chi ha provato a scaldare merendine ripiene di marmellata la microonde sa che se addenta rischia ustioni di 3o grado alal lingua e palato per la marmellata interna ustionante

anche se esternamente e' solo tiepido

[roosii]

La tipa forse ero io [img]smile.gif[/img]
Perà io metto il barattolo nel microonde SENZA coperchio, lo riporto a bollore e poi lo tappo e lo capovolgo.

[francy40]

domanda sciocca,che microonde avete?no perché nel mio se c'infilo qualcosa di metallico prende letteralmente a fuoco

[alata]

anche il mio....

[roosii]

cita:

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Inviato da: francy40:
domanda sciocca,che microonde avete?no perché nel mio se c'infilo qualcosa di metallico prende letteralmente a fuoco [/QUOTE]Il mio è un vecchio Whirpool e le cose metalliche dentro non ce le metto .

[maria (zalio)]

Anche il mio fa scintille se metto qualcosa di metallico. Ma con i tappi dei barattoli non succede. Provate.