Ho un vuoto di memoria....

[betti]

Nella fonduta valdostana, dopo aver messo la fontina a dadini a mollo nel latte per una notte e averla sciolta a fuoco dolce per non farla impazzire, devo aggiungere anche il tuorlo d'uovo?

[Chiara]

Citato:

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scrive betti:
Nella fonduta valdostana, dopo aver messo la fontina a dadini a mollo nel latte per una notte e averla sciolta a fuoco dolce per non farla impazzire, devo aggiungere anche il tuorlo d'uovo?[/QUOTE]Si anche il tuorlo... [img]graemlins/E20.gif[/img]