microonde e cotture verdura

[GabriellaM]

ma secondo voi si possono cuocere le cime di rapa e i broccoli nel microonde, usando gli appositi sacchetti che ci sono in commercio?!?!?

Grazie mille


Ga

[Marcy]

Sicuramente le puoi cuocere. Non ho mai usato i sacchetti ma credo proprio che abbiano la funzione di creare del vapore in modo che le verdure non si secchino. Provaci, mettendo il forno ad una potenza medio alta o alta (almeno 750 wat) per 5 minuti lascia riposare e controlla la cottura. Eventualemente fai cuocere ancora per altri 5 min. IL tempo dipende da quante verdure metti a cuocere!
Ciao

ps. Dianella!!!! Aiuto se ho detto delle cavolate correggile finche`siamo in tempo

ps1. Stressolina...non ti preoccupare e`che io quei sacchetti non li ho mai usati ma cuocio a microonde al vapore le verdure (cavoli zucchine e carote e patate) con una "pentola"di plastica appositamente comprata e tutto viene bene!..ma dianella e`il nostro Guru del microonde e lei sara`sicuramente piu`esauriente e specifica!

[nadia]

Io faccio così: taglio a pezzi i broccoli e li lavo, senza ascigarli troppo li metto in un recipiente adatto per il MO, copro e cuocio alla max pot. per 3 min. controllo e se non sono ancora pronti li rimetto dentro per altri 2 minuti, non di più sennò si spappolano. Un consiglio: cuoci sempre coperto (non sigillato, mi raccomando!) con il vapore che si forma all'interno le cose non si seccano!

[Magda]

Ciao, io i broccoli, il cavolfiore tagliato piccolo lo cuocio nel Mo aggiungendo 1 cucchiaino di acqua a 800 gradi per 4 o 5 minuti

[Dianella]

Tempo fa si era parlato già di questo argomento ( mi pare che il titolo del topo fosse "Micro questo sconosciuto") ed avevo inserito questa tabella indicativa per la cottura delle verdure, chiedendo anche alla Ross di trasferirla sulla sezione microonde ( ma si sa che parlare con lei.... [img]graemlins/E10.gif[/img] ) .

Verdure al microonde
( 3/4 potenza = circa 750 W ; se viene usato il piatto crisp si imposta la funzione crisp)
Broccoli o cavolfiori a mazzetti
500 gr con 1/2 dl di acqua per 8’ in pirofila con coperchio + 2’ riposo
Carote a rondelle
400 gr con 1/2 dl di acqua per 8’ in pirofila con coperchio + 4’ riposo
Finocchi in quarti
300 gr con 1/2 dl di acqua per 4’ in pirofila con coperchio + 2’ riposo
Funghi a pezzi
500 gr per 5’ in pirofila con coperchio + 4’ di riposo senza coperchio
Funghi interi ( sono nella rubrica microonde)
Melanzane a tocchetti o a fette
500 gr per 6’ in pirofila con coperchio + 3’ senza coperchio
oppure per 10’ con funzione crisp ( su piatto crisp)
Patate a spicchi
500 gr con 1/2 dl di acqua in pirofila con coperchio per 10’ + 4’ di riposo senza coperchio
oppure 15’ su piatto crisp unto con un cucchiaio di olio ev
Patate intere con la buccia
800 gr ben lavate in pirofila con coperchio con 1/2 dl di acqua per 18’ + 4’ di riposo
Patate sotto la cenere
4 patate da 200 gr l’una, con la buccia , tagliate a metà, adagiate con la parte piatta sul piatto crisp per 20’ + 4’ di riposo
Peperoni interi
3 grossi peperoni gialli , ben lavati, adagiati sul piatto crisp per 16’ + 1 ora di riposo chiusi
in pirofila con coperchio. Si spellano e si utilizzano per le varie ricette.
3 grossi peperoni gialli tagliati a metà e riempiti a piacere ( pan grattato. origano, basilico ecc)
adagiati sul piatto crisp per 18’ + 4’ di riposo
Piselli
250 gr in pirofila con coperchio con 1/4 dl d’acqua per 6 minuti + 3’ riposo
Pomodori dadi
400 gr in pirofila senza coperchio per 10’
Pomodori tondi a metà
8 pomodori grandi, rossi ma sodi tagliati a metà adagiati sul piatto crisp per 20’ + 4’ riposo
Porri a fette
300 gr con 1/4 dl di acqua in pirofila con coperchio per 4’ + 3’ di riposo
Spinaci
500 gr in pirofila con coperchio per 7’ + 4’ riposo
Zucchine a tocchetti
500 gr in pirofila con coperchio per 6’ + 2’ riposo
Zucchine a metà svuotate
500 gr adagiate sul piatto crisp per 10’ + 2’ riposo

Se poi vai su "ricerca" e digiti verdure+ microonde , troverai il succitato topo , vedrai che ci sono anche molti altri contributi di coquinari vari.

[Rossanina]

cita:

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Inviato da: Dianella:
Tempo fa si era parlato già di questo argomento ( mi pare che il titolo del topo fosse "Micro questo sconosciuto") ed avevo inserito questa tabella indicativa per la cottura delle verdure, chiedendo anche alla Ross di trasferirla sulla sezione microonde ( ma si sa che parlare con lei.... [img]graemlins/E10.gif[/img] ) .
[/QUOTE][img]redface.gif[/img] [img]redface.gif[/img]
Si parla di me??? [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
Ovvia, su.. vediamo cosa si può fare.. [img]graemlins/E16.gif[/img]

[R]

Dianella con le patate non mi ritrovo, 18' mi diventano polvere, io le cuocio a 850 watt per max 8 minuti e sono perfettamente lesse. che potenza usi tu?

[Rossanina]

A me gli spinaci diventano gialli nel MO. Perché?

[Dianella]

Perché li cuoci troppo e non metti il sale.

[Rossanina]

cita:

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Inviato da: Dianella:
Perché li cuoci troppo e non metti il sale. [/QUOTE]Il sale ce lo mettevo.. allora mi sa che era un problema di tempi di cottura.
Tu non metti acqua, vero, solo l'acqua delle foglie..

[Magda]

Ciao,
io agli spinaci non aggiungo acqua, quando li lavo però non gli asciugo benissimo.

[babette]

Eccomi, fresca fresca di esperimento cottura coste di bieta.
Dianella, le coste erano sottili, trattavasi di bieta da taglio, quindi diciamo larghe 2-3 cm, il peso era circa 600 gr, le ho lavate e tagliate a tronchetti lunghi circa 10 cm, messe in MO nel contenitore di plastica con mezzo bicchiere di acqua e col suo coperchio SENZA buchi, fatto andare a 750w per 7 minuti, riposo 2 minuti e.....erano ancora molto dure. Ho rimesso coperchio, rimesso a 750w e fatto andare altri 3 minuti: avevano fatto parecchio vapore ma erano ancora immangiabili quanto a durezza. Ho fatto andare di nuovo alla max potenza (JET) per 4 minuti e allora le ho trovate cotte, non spappolate, solo ben cotte e di buona consistenza.

Esperimento riuscito quindi,le abbiamo mangiate ed erano pure bone, solo che in totale hanno cotto per 14 minuti, più o meno il doppio di quanto avevamo detto.
Ho sbagliato qualcosa?