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L'HO ACQUISTATA STAMATTINA PERCHE' SABATO SCORSO HO ASSAGGIATO LA PASTA CON UN SUGHETTO DI POMODORO E MELANZANA CHE ERA UNA BONTA' MA NON SO COME SI FA...
QUALCUNO MI AIUTA?? GRAZIE MILLE
QUALCUNO MI AIUTA?? GRAZIE MILLE
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...un grande deserto è formato da tanti piccoli granelli di sabbia...cosà piccoli gesti sono capaci di grandi imprese... -
pasta alla norma, se sei da sola, se no una melanzana è un po' poco. Ce l' hai la ricotta salata? -
La tagli a cubetti, la sali e la lasci a spurgare per una mezz'oretta. Poi la salti in olio con cipolla o aglio ed un'erba a tuo piacimento.
Ci vedrei bene una menta.
Aggiungi il pomodoro e finisci di cuocere.
Oppure, come si fa dalle parti di mia mamma, tagli la melanzana a fettine e la friggi.
Fai dei normali spaghetti al pomodoro a cui aggiungerai, nel piatto, le rondelle di melanzana fritte.Io, come sempre, faccio quel che posso. (F.Guccini)Commenta
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La tagli a fette non troppo sottili,metti le fette sulla bistecchiera bollente,le fai grigliare.poi in una piccola insalatiera le condisci con olio extrav sale prezzemolo aglio un pizzico d'origano un po' di timo un po' di peperoncino una spruzzata d'aceto
naturalmente se non vuoi farci la pasta
[ 11.06.2003, 10:33: Messaggio modificato da: Gi' ]Povero VolpiCommenta
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Puoi fare una melizanosalata.
La tagli in due per il lungo e incidi la parte bianca con tagli profondi, la metti in forno un' ora a 160 gradi, poi la sbucci e la tagli a pezzatti e metti dentro al frullatore con mezza cipolla piccola un pomodorino due spicchi d' agli e prezzemolo tritato, sale. Una volta omogeneizzato il tutto, aggiungi due cucchiai di succo di limone e olio 4-5 cucchiai di olio ev.
Si consuma fredda sul paneCommenta
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Oggi faccio il sugo come ha detto Uccio,che mi è rimasta mezza melanzana da ieri sera.
Ieri sera ho affettato una melanzana,le ho fatto fare l'acqua e l'ho passata nell'uovo sbattuto e salato;poi l'ho impanata e fritta il olio e burro.
Servire con il limone.
Mio marito ne va matto.La resdora.
La terra non è un dono dei nostri padri, bensì un prestito dei nostri figli.Commenta
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cita:
Inviato da: Uccio ®:
La tagli a cubetti, la sali e la lasci a spurgare per una mezz'oretta. Poi la salti in olio con cipolla o aglio ed un'erba a tuo piacimento.
Ci vedrei bene una menta.
Aggiungi il pomodoro e finisci di cuocere.
Oppure, come si fa dalle parti di mia mamma, tagli la melanzana a fettine e la friggi.
Fai dei normali spaghetti al pomodoro a cui aggiungerai, nel piatto, le rondelle di melanzana fritte. [/QUOTE]SCUSA L'IGNORANZA BESTIALE.....LA DEVO PURE SBUCCIARE???...un grande deserto è formato da tanti piccoli granelli di sabbia...cosà piccoli gesti sono capaci di grandi imprese...Commenta
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cita:
Inviato da: MANUFIORE:
L'HO ACQUISTATA STAMATTINA PERCHE' SABATO SCORSO HO ASSAGGIATO LA PASTA CON UN SUGHETTO DI POMODORO E MELANZANA CHE ERA UNA BONTA' MA NON SO COME SI FA...
QUALCUNO MI AIUTA?? GRAZIE MILLE [/QUOTE]Puoi pelarla e tagliarla a fettine sottili. Saltale nell'olio (o se preferisci puoi anche grigliarle). In mezzo a due fettine poni un pezzo di provola (o mozzarella) e uno di prosciutto (cotto o crudo). Impanale prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto, salato e pepato. Friggi in abbondante olio.JoleCommenta
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Io la faccio a cubettini, la passo in padella con olio, un po' d'aglio, sale e pepe.. poco prima di scolare la pasta, aggiungio pomodorini ciliegia e lascio scottare. Una abbondante spolverata di pecorino grattuggiato e via.. è buonissima!Commenta
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cita:
Inviato da: MANUFIORE:
LA DEVO PURE SBUCCIARE??? [/QUOTE]Come preferisci.Io, come sempre, faccio quel che posso. (F.Guccini)Commenta
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