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per betti e babette, che ieri mi hanno dato la possibilità di festeggiare il compleanno mio e quello di mia madre con la crostata di castagne con le pere e la mattonella al limone.
Grazie grazie grazie!!!
Sulla crostata ho fatto anche le roselline come da istruzioni!
Notare che eravamo in otto, eppure della gigantesca crostata e abbondante mattonella non è rimasto assolutamente niente....
Grazie anche a Ross: di secondo c'era un'arista alla senape, che è riuscita meravigliosa.
Ross diceva di tostare due cucchiai di farina, mescolarla con uno di senape, aggiungere del pepe macinato e massaggiare con il composto la carne. Lasciar riposare un paio d'ore. Poi cuocere al forno come al solito. Cioè? Io, vista la sovrabbondanza calorica del pasto, ho messo in teglia aggiungendo del latte caldo e cotto in forno a 150-170 gradi per una quarantina di minuti. La carne è riuscita tenerissima, si scioglieva in bocca, e la salsa era molto buona, da scarpetta! Naturalmente mi ero comprata la senape in polvere, avendola casualmente trovata da un venditore di prodotti alimentari per catering e grande distribuzione. La Mustard in questione, contenuta in una graziosissima scatoletta gialla di plastica, è stata ribatezzata Bastard, giacchè, quando mi sono apprestata ad aprire la confezione, al termine della lucidatura del pavimento e pluripassata di straccio (avevo fatto le pulizie, poi risporcato tutto mentre facevo la crostata, e pulito nuovamente) la maledetta ha eiettato parte del suo contenuto sul pavimento e dentro al cassetto delle posate...aripulisci, svuota cassetto, pulisci le posate e gli interstizi ....
Ma per la gloriosa domenica di trionfo coquinario si accettano volentieri anche gli inconvenienti di questo genere!
Scusate la lungaggine, volevo in realtà solo ringraziare le autrici delle ricette che mi hanno consentito di fare una bella figura con la mia famiglia [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
Grazie grazie grazie!!!
Sulla crostata ho fatto anche le roselline come da istruzioni!
Notare che eravamo in otto, eppure della gigantesca crostata e abbondante mattonella non è rimasto assolutamente niente....
Grazie anche a Ross: di secondo c'era un'arista alla senape, che è riuscita meravigliosa.
Ross diceva di tostare due cucchiai di farina, mescolarla con uno di senape, aggiungere del pepe macinato e massaggiare con il composto la carne. Lasciar riposare un paio d'ore. Poi cuocere al forno come al solito. Cioè? Io, vista la sovrabbondanza calorica del pasto, ho messo in teglia aggiungendo del latte caldo e cotto in forno a 150-170 gradi per una quarantina di minuti. La carne è riuscita tenerissima, si scioglieva in bocca, e la salsa era molto buona, da scarpetta! Naturalmente mi ero comprata la senape in polvere, avendola casualmente trovata da un venditore di prodotti alimentari per catering e grande distribuzione. La Mustard in questione, contenuta in una graziosissima scatoletta gialla di plastica, è stata ribatezzata Bastard, giacchè, quando mi sono apprestata ad aprire la confezione, al termine della lucidatura del pavimento e pluripassata di straccio (avevo fatto le pulizie, poi risporcato tutto mentre facevo la crostata, e pulito nuovamente) la maledetta ha eiettato parte del suo contenuto sul pavimento e dentro al cassetto delle posate...aripulisci, svuota cassetto, pulisci le posate e gli interstizi ....
Ma per la gloriosa domenica di trionfo coquinario si accettano volentieri anche gli inconvenienti di questo genere!
Scusate la lungaggine, volevo in realtà solo ringraziare le autrici delle ricette che mi hanno consentito di fare una bella figura con la mia famiglia [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
[img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
) temprata sui pantaloni glassandoli completamente insieme alle pantofole...
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