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Oggi ho salutato per l'ultima volta la mia nonnetta di 96 anni.
Sono molto triste per questo
Nel mio assurdo immaginario ero certa che lei non se ne sarebbe mai andata, sarebbe rimasta così per sempre.
Donna eccezionale, piena di vita, sempre allegra e di buon umore raccontava ancora barzellette e cantava l'inno austriaco (secondo lei la prima guerra mondiale l'abbiamo persa essendo lei nata sotto l'Austria)
Mi ha trasmesso tante passioni che per lei forse erano una necessita: il cucire e il cucinare donna di famiglia con 5 figli , marito, fratello e genitori a carico
Buona forchetta e stomaco instancabile (a differenza del mio)
Faceva degli gnocchi buonissimi per tutti noi figli e nipoti: ricordo le domeniche quand'ero piccola a mangiare gli gnocchi tutti in cucina stretti attorno ad una tavola che allora mi sembrava enorme
Una settimana prima che l'ictus decidesse di farle visita sono andata a trovarla e mi ha regalato questa ricetta che voglio condividere con voi
CAPPALLETTI DELLA NONNA DANDA
Ripieno:
procsiutto cotto
stracchino
emmental
parmigiano
noce noscata
uovo
sale, pepe
fare una sfoglia all'uovo, ritagliare dei quandrati di 10 X 10 e nel mezzo mettere un po' di ripieno, piegare formando dei triangoli spennellati di uovo sul bordo per evitare che si aprino in cottura e poi chiudere i due angoli (circa come i tortellini insomma)
Condire con sugo di arrosto.
Ciao nonnetta! [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
Sono molto triste per questo
Nel mio assurdo immaginario ero certa che lei non se ne sarebbe mai andata, sarebbe rimasta così per sempre.
Donna eccezionale, piena di vita, sempre allegra e di buon umore raccontava ancora barzellette e cantava l'inno austriaco (secondo lei la prima guerra mondiale l'abbiamo persa essendo lei nata sotto l'Austria)
Mi ha trasmesso tante passioni che per lei forse erano una necessita: il cucire e il cucinare donna di famiglia con 5 figli , marito, fratello e genitori a carico
Buona forchetta e stomaco instancabile (a differenza del mio)
Faceva degli gnocchi buonissimi per tutti noi figli e nipoti: ricordo le domeniche quand'ero piccola a mangiare gli gnocchi tutti in cucina stretti attorno ad una tavola che allora mi sembrava enorme
Una settimana prima che l'ictus decidesse di farle visita sono andata a trovarla e mi ha regalato questa ricetta che voglio condividere con voi
CAPPALLETTI DELLA NONNA DANDA
Ripieno:
procsiutto cotto
stracchino
emmental
parmigiano
noce noscata
uovo
sale, pepe
fare una sfoglia all'uovo, ritagliare dei quandrati di 10 X 10 e nel mezzo mettere un po' di ripieno, piegare formando dei triangoli spennellati di uovo sul bordo per evitare che si aprino in cottura e poi chiudere i due angoli (circa come i tortellini insomma)
Condire con sugo di arrosto.
Ciao nonnetta! [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E12.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]
![\"](\"http://img.freeforumzone.it/upload/126361_Mariarosa.gif\")
Ma per gli amici come voi, Mary
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