che farina si usa per gli strozzapreti?

[emanuela]

ho visto una delle concorrenti della prova del cuoco fare gli strozzapreti, SEMBRAVA piuttosto semplice... ma devo usare la farina 00 o quella di grano duro?
grazie !

[M@uro]

Sfrutto subito il libro della cucina bolognese

Farina 00

[emanuela]

cita:

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Inviato da: Mauro©®:
Sfrutto subito il libro della cucina bolognese

Farina 00 [/QUOTE]grazie sei velocissimo!
provo domenica con una mia amica... mio marito , perplesso mi ha chiesto "..ma... perchè non fai gli gnocchi?,...."
gli gnocchi sono il mio cavallo di battaglia, gli strozzapreti non li ho ancora mai fatti..

[Rita_]

confermo OO!

falli falli è davvero molto facile. L'unico consiglio che posso darti io è di tenere non morbidissima la pasta perchè si appiccicano con facilità.
In genere io li faccio metre l'acqua prende bollore (però datosichè siamo in cinque mi aiuta anche mia figlia che sennò sai che p@@@e [img]smile.gif[/img] )

ciao

[Susanna]

Quale farina per strozzapreti? La mani tese (e ben strette [img]graemlins/E16.gif[/img] [img]graemlins/E21.gif[/img] ...) [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Mariantonietta]

SUSANNA...
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[emanuela]

ho fatto gli strozzapreti e sono venuti buoni1 li ho conditi con slasiccia e pomodoro... una bontà!!