zuppa di malva ed orzo

[Dani]

carissimi e abilissimi coquinari, lo so io vi "impesto" con le ricette naturali ma è la giusta stagione...
oCCORRENTE PER 4
3 pugni di giovani foglie di malva, 2 pugni di foglie di pratolina o di primula, 2 patate, 1 carota e 6 cucchiai di orzo lessato 1 cipollina
soliti crostini di pane tostato

Tagliate a striscioline tutte le foglie , a dadini le patate e la carota. Soffriggete leggermente la cipolla e unite la carota, le patate e l'acqua di fonte se possibile , la quantità necessaria per una zuppa io generalmente calcolo circa 2 litri, cuocete con le foglioline tagliate a listarelle e le patate per circa 30 minuti, dopo 20 minuti unite l'orzo già lessato.
Si serve con olio crudo e crostini.

Se avete delle foglie di malva usatele per fare il ripieno a torte salate, non è lassativa solo purificante, ottima anche la frittata.

I fiori seccati alll'ombra ci offrono una tisana piacevole,ricordiamo che Carlo magno ovunque andasse la faceva coltivare per avere una tisana per i mille mali (cura le vie respiratorie, l'acqua dove lessate la malva è un ottimo emolliente per l'acqua del bagno, le foglie masticate attenuano il mal di denti... e ora stop vi ho annoiata troppo
Ciao Dani
NB aggiornato il sito di passeggiate http://camminandoinpunta.supereva.it

[lu]

In questi giorni sto disperatamente cercando di seminare il prato, ma la malva spunta ovunque. Con le sue foglioline tonde, i suoi fusti rigidi, la SUA RADICE PROFONDISSIMA. Sbarbarla è un vero problema... E ora, che ho le mani segnate, graffiate, doloranti, piene di calli e screpolate dal lavoro della terra, scopro....che con la malva ci viene una buona zuppa. E non me lo potevate dire prima!!!!

[Rossanina]

[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]
Ovviamente manco a dirlo la malva che fino all'anno scorso cresceva rigogliosa nei vasi dei miei genitori quest'anno non si è neppure presentata [img]graemlins/E17.gif[/img]

[MarisaC]

ho visitato il sito è molto carino e poi vedere le foto mi tornano alla mente i vari paesaggi liguri che mi piaccioni molto da levante a ponente, forse più il levante.
E poi l'ho salvato su preferiti così ogni tanto me le riguardo.
Invitanti anche le ricette del pane.

[elena]

Dani non è vero che annoi, io credo nelle erbe, tanto è vero che in questi giorni mi faccio sia alla sera che alla mattina un infuso di malva, fra l'altro è anche gradevole a bere.
Il tuo sito è bellissimo, che posti meravigliosi!

[Dani]

grazie per la simpatica accoglienza delle mie ricette, io da parte mia leggo e sperimento molto.
un abbraccio dani