Ossibuchi di tacchino ...

[saust]

il mio ragazzo ha voluto comprare a tutti i costi questi ossibuchi e adesso come li posso cucinare???? mi date un consiglio ... ah a proposito sono circa 3 settimane che sono nel freezer saranno ancora buoni?

Sabrina

[piggi]

non c'e problema .

li fai scongelare , li passi in un po' di farina , li fai rosolare in un soffritto con poca cipolla , una volta rosolati aggiungi poco vino bianco e fai evaporare , giri e volte le fette di tacchino , aggiungi una dadolata di carote e sedano e fai continuare a cuocere con poco brodo ( oppure acqua salata ) verso fine cottura aggiungi una noce di burro e regoli di sale .

Li puoi accompagnare con un buon pure' di patate , oppure fai saltare in padella dei pisellini con cipolla e prosciutto ( o speck ) .

[saust]

Grazie 1000 Piggi [img]graemlins/E20.gif[/img]