Tweet
Graziana mi ha regalato due bellissimi libri di ricette, e mi sono ripromessa di trascriverle man mano che le provo.
Io prediligo il salato ma ultimamente, con la casa sempre piena di bimbi affamati (e molti di voi sanno quanto mangiano i miei
) mi sono data alle tortine.
185 gr di burro
95 gr di zucchero di canna
2 uova
185 gr di farina auto lievitante (poi su quest'ultima aprirò una nota)
90 gr di noci tritate
60 ml latte
copertura di cioccolato
125 gr di cioccolato (latte, fondente, bianco potete usarne anche meno)
20 gr burro
Scaldare il forno a 180. Mettere il burro e lo zucchero in una terrina capiente e sbattere per almeno 5 minuti. Aggiungere un uovo alla volta sbattendo bene. Aggiungere la farina e 3/4 delle noci alternando con il latte finchè ben mescolati.
Mettere il preparato in una tortiera e infornare per 35 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Per fare la copertura mettete il burro e il cioccolato nel MO, fate freddare leggermente e mettete sopra il dolce che avrete trasferito in un piatto, distribuite le noci rimaste.
Il dolce è molto veloce e piace ai bimbi, io faccio metà dolce con la copertura al latte e metà con cioccolato amaro.
Nota sulla farina autolievitante, io utilizzerei quella normale e poi aggiungerei il lievito. I miei dolci restano sempre un pochetto umidi dentro, e mi è venuto il dubbio che sia la farina che utilizzo. Ora devo studiare le proporzioni per mettere eventualmente farina normale e Baking Powder - magari la Babette mi può aiutare in questo
Io prediligo il salato ma ultimamente, con la casa sempre piena di bimbi affamati (e molti di voi sanno quanto mangiano i miei
) mi sono data alle tortine.185 gr di burro
95 gr di zucchero di canna
2 uova
185 gr di farina auto lievitante (poi su quest'ultima aprirò una nota)
90 gr di noci tritate
60 ml latte
copertura di cioccolato
125 gr di cioccolato (latte, fondente, bianco potete usarne anche meno)
20 gr burro
Scaldare il forno a 180. Mettere il burro e lo zucchero in una terrina capiente e sbattere per almeno 5 minuti. Aggiungere un uovo alla volta sbattendo bene. Aggiungere la farina e 3/4 delle noci alternando con il latte finchè ben mescolati.
Mettere il preparato in una tortiera e infornare per 35 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
Per fare la copertura mettete il burro e il cioccolato nel MO, fate freddare leggermente e mettete sopra il dolce che avrete trasferito in un piatto, distribuite le noci rimaste.
Il dolce è molto veloce e piace ai bimbi, io faccio metà dolce con la copertura al latte e metà con cioccolato amaro.
Nota sulla farina autolievitante, io utilizzerei quella normale e poi aggiungerei il lievito. I miei dolci restano sempre un pochetto umidi dentro, e mi è venuto il dubbio che sia la farina che utilizzo. Ora devo studiare le proporzioni per mettere eventualmente farina normale e Baking Powder - magari la Babette mi può aiutare in questo
Commenta