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Pirma ricettina:
PASTA CORTA AL FORNO.
In una teglia unta di olio fare uno strato di cipolla tagliata fine e uno starto di pomodorini pachino tagliati anch'essi a fettine.
Poi spargere sopra un trito di basilico, aglio, prezzemolo pnagrattatto e parmigiano.
Versare sopra delle pennete rigat cotte per max 4 minuti e condite con una salsa di pomodoro.
Fare un altro strato di pomodorini e spargere nuovamente il trito di cui sopra.
Metetre in forno a 180° per una mezz'oretta (eventualmente assaggiare che la pasta sia cotta assaggiando).
Buonissima anche fredda!
ZUCCHINE SFIZIOSE.
Rosolare in olio ev della cipolla affetata fine, aggiungere le zucchine tagliate prima in 4 e poi a pezzetti, rosolarle un po', quindi aggiungere il trito di cui alla ricetta precedente che sicuramente vi avanzerà! e cuocere mescolando di tanto in tanto (tende un po' ad attaccare, ma la crostina che si forma è deliziosa!!) fino a quando le zucchine sono cotte. Devono essere cotte, ma non sfatte...insomma devono rimanere un po' croccanti (forse non erano del tutto cotte, ma buone mmmmmmm).
Ottime per accompagnare delle polpettine, o delle frittate....insomma come volete! [img]smile.gif[/img]
[ 22-07-2002, 13:19: Messaggio modificato da: Graziana ]
PASTA CORTA AL FORNO.
In una teglia unta di olio fare uno strato di cipolla tagliata fine e uno starto di pomodorini pachino tagliati anch'essi a fettine.
Poi spargere sopra un trito di basilico, aglio, prezzemolo pnagrattatto e parmigiano.
Versare sopra delle pennete rigat cotte per max 4 minuti e condite con una salsa di pomodoro.
Fare un altro strato di pomodorini e spargere nuovamente il trito di cui sopra.
Metetre in forno a 180° per una mezz'oretta (eventualmente assaggiare che la pasta sia cotta assaggiando).
Buonissima anche fredda!
ZUCCHINE SFIZIOSE.
Rosolare in olio ev della cipolla affetata fine, aggiungere le zucchine tagliate prima in 4 e poi a pezzetti, rosolarle un po', quindi aggiungere il trito di cui alla ricetta precedente che sicuramente vi avanzerà! e cuocere mescolando di tanto in tanto (tende un po' ad attaccare, ma la crostina che si forma è deliziosa!!) fino a quando le zucchine sono cotte. Devono essere cotte, ma non sfatte...insomma devono rimanere un po' croccanti (forse non erano del tutto cotte, ma buone mmmmmmm).
Ottime per accompagnare delle polpettine, o delle frittate....insomma come volete! [img]smile.gif[/img]
[ 22-07-2002, 13:19: Messaggio modificato da: Graziana ]
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