per graziana! se ci sei ancora.....

[lallina]

datosi che sabato parto e vado a paciano da caterina,e datosiche il 9 agosto e' proprio il compleanno di marcolino,mio maritozzo, ho deciso di portare il prosciuttino che mi hai portato tu e farlo in crosta...ma datosiche so' ìmbranata me so' persa la ricettina. ...me la potresti ridare anche con i tempi di cottura?
grazie occhi belli!!! [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[Graziana]

Prepari la pasta di pane con:
500 gr di farina mescolata a 1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito di birra
4 cucchiai di olio
250 gr di acqua

Fai la fontana e in mezzo il lievito sciolto in poca acqua con 1 cucchianino di zucchero,
poi aggiungi l'olio ev, e l'acqua un po' alla volta mescolando.
Poi impasti energicamente per circa 15 minuti (meglio se hai l'impastatrice).
Fai lievitare fino a quando raddoppia di volume.
Poi lavori nuovamente, brevemente la pata, la stendi e si sparpagli sopra del rosamrino fresco o secco, lo passi con mattarello, per farlo aderire all pasta.
Prendi il prosciuttino, lo togli dal suo involucro, lo lavi sotto l'acqua e lo asciughi bene.
Poi lo avvolgi con la pasta di pane e lo inforni a 200° per circa 1h e mezza.
Se la crosta diventa troppo scura abbassi un po' il forno.
In pratica deve solo formarsi la crsota, perchè il prsociuttino è già cotto e deve solo essere ben riscladato fino in profondità
Ok?

[lallina]

grazie mille occhi belli!!! [img]graemlins/E20.gif[/img]

[lorella]

Datosichè il 9 agosto non sapevo dove andare a pranzo, per la strada che va da Tavernelle, casa dei miei, a Venturina, casa delle vacanze, ho trovato la soluzione

[lallina]

cita:

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Inviato da: lorella:
Datosichè il 9 agosto non sapevo dove andare a pranzo, per la strada che va da Tavernelle, casa dei miei, a Venturina, casa delle vacanze, ho trovato la soluzione [/QUOTE]magari! noi siamo li'...mo' ti mando una mail con il mio cell...casomai passassi di li' chiama...ciaociao