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ciao carissima ..passato una buona Pasquetta?
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E' meglio se non ne parliamo...cosi-cosi!
comunque, anche se non usa, ti faccio un regalo di bene arrivata. Ti mando una ricetta della mia amica Alda Muratore. L'ho gia' messa su Coq, ma tu non c'eri ancora. Eccola!
Baci, a presto
[img]graemlins/E20.gif[/img]
Kipferli o Mezzelune alla vaniglia:
250 g farina, 1 tuorlo, la raschiatura
dell'interno di una stecca di vaniglia, 80 g zucchero fine 100 g mandorle
tritate, 200 g burro. Zucchero a velo e zucchero vanigliato (l'ideale
sarebbe quello fatto da sé chiudendo in un barattolo zucchero a velo e una
stecca di vaniglia).
Si impastano insieme gli ingredienti, tranne lo zucchero a velo e quello
vanigliato, si lascia riposare la pasta al fresco un'oretta. Poi si divide
in pezzetti grandi come una grossa noce e da ciascun pezzetto si ricava un
cilindretto, più 'grasso' nel centro e più affilato alle estremità (ma non a
punta) e si piega a cornetto. Si cuociono a 180° una quindicina di minuti,
non devono brunire, e si cospargono ancora caldi con lo zucchero a velo
mescolato con lo zucchero vanigliato.
Sono facili e delicati.
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