FAGIOLI E SCAROLE

[Mina]

ogni tanto quando ho nostalgia di casa,ho bisogno di sentire non solo i sapori ma anche i profumi delle pietanze che mia madre prepara sempre con tanta cura.
Tutto sommato nonostante sia sempre aperta ai nuovi sapori,mi sono
accorta di ritornare sempre alla mia calda,solita e semplice cucina.E' l'unica che ristora pancia e anima.
Avevo dei fagioli cannellini freschi congelati(circa 500gr),li ho fatti lessare con 2 spicchi d'aglio schiacciati,l'olio e la scarola che avevo gia' lessato e strizzato(6 fasci).Ho fatto insaporire x una mezz'oretta e l'ho servita con olio e.v.

[enzo raspolli]

Mia mamma lo fa con le bietole ( e fagioli) ed è quella cosa che a Firenze chiama ziminio o inzimino.
Più c'è cultura e più i fagioli non danno origine a reazioni indesiderate.

[ellemir]

buoni mina!
io anche quando non ho scarole ci metto coi fagioli i friarielli lessi....una squisitezza!
smack, quando vieni a napoli?

[Mina]

dovrei
arrivare il 12 c.m.