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(mini bocconcini o mini panini o mini qualche altra cosa.............. 
) per i quali ho chiesto aiuto ieri mattina (approfitto per ringraziare Mariantonietta per la velocità del suo intervento salva-vita [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] ). Erano buonissimi di sapore ma non si sono gonfiati come i panini della foto. A me sono venute delle specie di panini-arabini. Un po'... diciamo.... sfrittellati. Forse perchè invece della margarina (che io non adopero) ho messo il burro? forse perchè invece dell'olio di arachidi che non avevo ho messo l'olio di oliva (non e.v.) Sasso (che io odio ma che mia madre adora) 
?
) per i quali ho chiesto aiuto ieri mattina (approfitto per ringraziare Mariantonietta per la velocità del suo intervento salva-vita [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img] ). Erano buonissimi di sapore ma non si sono gonfiati come i panini della foto. A me sono venute delle specie di panini-arabini. Un po'... diciamo.... sfrittellati. Forse perchè invece della margarina (che io non adopero) ho messo il burro? forse perchè invece dell'olio di arachidi che non avevo ho messo l'olio di oliva (non e.v.) Sasso (che io odio ma che mia madre adora) ?
, ma il tuo problema portebbe essere stato causato dall'impasto troppo tenero, oppure da una sbagliata lievitazione. A volte, a causa dell'umidità ambientale oppure della farina stessa, le dosi di liquido vanno aggiustate.
,non credo che sia dipeso dal burro e l'olio,credo che dipenda dalla consistenza dell'impasto e dalla lievitazione.Il tempo che avevo messo è indicativo,dipende da tanti fattori,li hai tenuti coperti e lontano dalle correnti d'aria? Per la consistenza non saprei dirti,se era troppo appiccicosa un'altra po' di farina ci andava.
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