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ieri sera chattavo e quando ho salutato per andare ad infornare la mia focaccia qualcuno mi pare rossella mi ha proposto di mettere sul forum la ricetta. Eccola:
500g ca di farina, 100g di latte tiepido, acqua q.b.,un cucchiaio di olio, un pizzico di zucchero, un cucchiaio raso di sale, 30g di lievito di birra(un cubetto ca), mozzarella, funghi champignon o altro cotti, aglio e formaggio grattugiato a piacere
in una coppa mettere la farina ed aggiungere il latte in cui avete fatto sciogliere il livito con in pizzico di farina, aggiungere l'acqua l'olio ed il sale. L'impasto deve risultare molto morbido ed appiccicoso. Lasciare lievitare fino al quasi raddoppio del volume. Mettere un filo d'olio nella teglia (o più teglie) e stendere l'impasto sul quale cospargerete la mozzarella tritata i funghi qualche pezzettino d'aglio se gradito, l'olio il sale ed infine una spruzzata di formaggio. Infornare in forno molto caldo fino a completa doratura.
E' stata gradita a tutti anche a mio figlio che l'ha mangiata fredda questa notte al suo rientro [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img]
500g ca di farina, 100g di latte tiepido, acqua q.b.,un cucchiaio di olio, un pizzico di zucchero, un cucchiaio raso di sale, 30g di lievito di birra(un cubetto ca), mozzarella, funghi champignon o altro cotti, aglio e formaggio grattugiato a piacere
in una coppa mettere la farina ed aggiungere il latte in cui avete fatto sciogliere il livito con in pizzico di farina, aggiungere l'acqua l'olio ed il sale. L'impasto deve risultare molto morbido ed appiccicoso. Lasciare lievitare fino al quasi raddoppio del volume. Mettere un filo d'olio nella teglia (o più teglie) e stendere l'impasto sul quale cospargerete la mozzarella tritata i funghi qualche pezzettino d'aglio se gradito, l'olio il sale ed infine una spruzzata di formaggio. Infornare in forno molto caldo fino a completa doratura.
E' stata gradita a tutti anche a mio figlio che l'ha mangiata fredda questa notte al suo rientro [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img] [img]smile.gif[/img]
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