riccioli, trucioli, boccoli

[Giuliana]

chiamateli come volete.
Sono di cioccolato.
La domanda è: come si fa a farli belli, larghi,delicati, senza rovinarli?

[marialetizia]

Giuliana, per farli venire proprio perfetti ci vuole una macchina che hanno i pasticcieri, però qualcosa di decente io riesco a farla fondendo il cioccolato con un pò di burro, quando si indurisce di nuovo è leggermente più malleabile e usando la caccavella per fare i riccioli di burro ce la fai, attenta se hai le mani calde.
ML

[Giuliana]

Grazie Letì,
ci provo e poi ti dico.
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