[Rossanina]

Io adoravo quelli con il salame della Luigia (in pratica il composto era arricchito di qualche fetta di salame).
Quelli normali mi piacciono moltissimo anche al curry, con un ripieno magari panoso ma comunque aromatico. Li ho fatti anche con del riso avanzato...

[nespola]

Se fai riso e funghi o zucchine o carciofi o scarola secondo me viene una cosa quasi chic. Unendo dell'uovo per legare (altrimenti la fetta spatascia).

[manuela]

Bella idea quella del riso, potrei fare riso zucchine e gamberi ovviamente con l'uovo

[Marisa]

Calamaro gigante ripieno

..per combinazione ho fatto quelli normafli ieri sera ..teste alette tentacoli tritati pane grattugiato sale pepe aglio prezzemolo
in forno con due scalogni a pezzi e vino bianco 45 minuti di cottura ...
foto orrenda e non pubblicabile ...con iPad non so fare ....il gusto del sughetto era speciale

[Marisa]

..a questo punto non interessa a nessuno .. Ma io impavida metto la mia foto ugualmente e consiglio vivamente di provare la ricetta...

[Bruna Cipriani]

A me non sembra male nemmeno la foto, va solo regolato il bianco se riesco dopo cena te lo faccio

[*elsie*]

Marisa, se ci mettevi nel soffritto anche due capperini e qualche oliva di gaeta, e la mollica di pane raffermo invece del pangrattato, venivano uguali a quelle di mia madre, stupende.
Natale 2013_18_coqui.jpg

[Rossanina]

A me paiono stupendi anche quelli di Marisa (non amo le olive ).
I capperi però ce li vedo da favola, magari anche qualche pomodorino secco.
Secondo te Marisa il ripieno sarebbe andato bene anche per farcire un calabrone gigante o il mega "polpettone" che si sarebbe formato come ripieno sarebbe stato eccessivamente panoso?

[*elsie*]

A me paiono stupendi anche quelli di Marisa (non amo le olive ).
I capperi però ce li vedo da favola, magari anche qualche pomodorino secco.

Le olive no, eh ?

[Grigra]

Cos'hai poi fatto Manuela?

Marisa la tua foto non mi sembra affatto male, come pure la ricetta! A quanti gradi e per quanto tempo cuoci nel forno?

[StefaniaO]

secco.ndo te Marisa il ripieno sarebbe andato bene anche per farcire un calabrone gigante o il mega "polpettone" che si sarebbe formato come ripieno sarebbe stato eccessivamente panoso?[/QUOTE]

I casi sono due...o mangi i calabroni oppure hai scritto col Tablet

[Marisa]

...eh infatti qualche capperino , ho i miei , ci sarebbe stato stato,, anche qualche oliva ..anche qui ho le mie.. Ma invece non posso mettere niente altro perché chi li mangia non gradisce ..[emoji35]
Penso che si possa fare con qualunque misura di calamaro perché forse le proporzioni di testa alette e tentacoli sono rispettate e in cottura si riducono di molto...
Ho cotto a 180 per 45 minuti..bagnando di nuovo con il vino dopo i primi venti minuti...
Grazie per l'aiuto per la foto.. Il fatto è che mi pare che il contenitore non sia abbastanza pulito...
Grazie Bruna per la foto

[Grigra]

Grazie x i chiarimenti!

[Bruna Cipriani]

Ecco fatto, ho cercato di cancellare qualche spruzzo

[Bruna Cipriani]

secco.ndo te Marisa il ripieno sarebbe andato bene anche per farcire un calabrone gigante o il mega "polpettone" che si sarebbe formato come ripieno sarebbe stato eccessivamente panoso?

I casi sono due...o mangi i calabroni oppure hai scritto col Tablet[/QUOTE]