Cari Coqui, avrei bisogno di una mano. Per l'11 marzo devo fare una crostata crema e frutta per 30 persone e deve essere gluten-free perché tra gli assaggiatori c'e una famiglia di celiaci. La ragazza che me l'ha chiesta si fida di me e mi ha detto che questi signori si fanno dolci a casa con scarsi risultati e che io saprei fare sicuramente meglio. Il punto é che io ho detto che non posso garantire la non contaminazione per ovvi motivi e che ci devo pensare. Lei ha insistito...ora io ho vorrei fare una frolla naturalmente senza glutine ma posso farlo? Non voglio far star male nessuno! Per la crema usando amido di mais e di riso il problema non si pone ma per la frolla non ho mai sperimentato. Vorrei usare farina di ruso e
Sent from my Nokia Lumia 920 using Board Express.
Sent from my Nokia Lumia 920 using Board Express.
Commenta