[maria69]

savita perdonami ti sto facendo impazzire , se la dacquoise e alle nocciole anche la pasta deve essere alla nocciola, mi saro spiegata vado ad agiustare non ne faccio una giusta

[savita]

Ma no, questo è il bello della diretta! Grazie per la ricetta, domani (oggi) vado all'Eataly a prendere la pasta di nocciola. Dopo la festa dovrò inventarmi qualcosa con la pasta di pistacchio (ne ho fatta una scorta copiosa ).

[maria69]

puoi sempre farla al pistiacchio con la dacquoise al pistacchio (meta farina di mandorle /meta farina di pistacchio ) puoi fare gelati, bavaresi , eccc

[savita]

Ormai ho macinato le nocciole, ma la prossima volta la faccio con i pistacchi. Da noi non mancano le occasioni ed essendo gluten-free si presta bene.

Grazie di nuovo, ti terrò aggiornata.

[feffe]

Mancano tante ricette... Tiro su Inviato dal mio GT-I9070 con Tapatalk 2

[noccioletta74]

Trippa alla genovese di casa mia. Senza glutine.

trippa-e-patatewm.jpg

Ingredienti:
1 kg di trippa già cotta tagliata a listarelle
1/2 kg di patate
10 gr di funghi secchi
rosmarino, aglio e se piace sedano e carota.
concentrato di pomodoro 2 cucchiai
pinoli due belle manciate
olio EVO

Per preparare la trippa ho messo a soffriggere in olio evo un trito di rosmarino e aglio e poco dopo una bella manciata di funghi secchi ammollati e tritati grossolanamente; dopo qualche minuto ho aggiunto due manciate di pinoli di Pisa. Appena tutto era rosolato, ho aggiunto la trippa lasciandola insaporire per qualche minuto sfumando poi con vino bianco e, non appena è evaporato il vino, ho messo 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sciolto in acqua tiepida.
Ho aggiustato di sale e pepe e lasciato cuocere per circa un’ora e mezza aggiungendo acqua calda in modo che rimanga sempre abbastanza umida (io faccio bollire acqua e sale q.b.).
Nel frattempo ho preparato le patate tagliandole a rondelle e appena le trippe erano morbide le ho aggiunte nel tegame.
Ho lasciato riposare alcuni minuti dopo la cottura e ho impiattato accompagnando con parmigiano a piacere.

[feffe]

Un'altra ricettiva é stata messa... Bene :-) Inviato dal mio GT-I9070 con Tapatalk 2

[L'Ing]

Ecco.. anche per l'ultima ricetta di Ombretta ho messo la foto!

[noccioletta74]

Grazie Ing,come ci hai abituato, le foto sono meglio della ricetta almeno per quanto mi riguarda!!

[Titta]

Grazie Ing,come ci hai abituato, le foto sono meglio della ricetta almeno per quanto mi riguarda!!

La trippa fatta in quella maniera per me era una assoluta novità: quel giorno me ne sono mangiata una valanga!! Buona buona.......e aspettavo proprio la ricetta per poterla replicare.

[noccioletta74]

La trippa fatta in quella maniera per me era una assoluta novità: quel giorno me ne sono mangiata una valanga!! Buona buona.......e aspettavo proprio la ricetta per poterla replicare.

[savita]

Maria, la tua torta è riuscitissima e ha avuto un successo strepitoso - 32 cm di torta spariti in un nanosecondo, nonostante gli altri dolci presenti (spariti anche quelli!). Grazie mille