[Danielapad]

poi anche varie salse tipo: hummus, melizanosalada, skordalía, etc, da servire con crudité. Una finta tortilla di patatae, dove invece dell'uovo si usa una pastella di acqua e farina di ceci

[Graziana]

Tieni in considerazione anche verdure alla piastra, zucchine marinate o in scapece , anche la pasta gluten free ormai è buona, se prepari, un buon ragù di verdure, va bene per tutti
e poi, insalata di riso, pomodori ripieni di riso, caponata,, peperonata
una buona pasta con fagiolini , patate e pesto senza formaggio.
la Ross ha fatto gli gnocchi gluten free, se li servi con un sugo di verdure a mulino di peperoni, carote, sedano e cipolla e olive è buonissimo. Tutti questi suggerimenti, sono per servire piatti dai gusti italiani senza cadere, come spesso succede quando si propone una cucina veg, su piatti etnici.

[Graziana]

E vogliamo ricordare l'eterno pinzimonio?

[clotilde.mi]

Tieni in considerazione anche verdure alla piastra, zucchine marinate o in scapece , anche la pasta gluten free ormai è buona, se prepari, un buon ragù di verdure, va bene per tutti
e poi, insalata di riso, pomodori ripieni di riso, caponata,, peperonata
una buona pasta con fagiolini , patate e pesto senza formaggio.
la Ross ha fatto gli gnocchi gluten free, se li servi con un sugo di verdure a mulino di peperoni, carote, sedano e cipolla e olive è buonissimo. Tutti questi suggerimenti, sono per servire piatti dai gusti italiani senza cadere, come spesso succede quando si propone una cucina veg, su piatti etnici.

Bravissima, Graziana! Quel che non comprendo di questa recente moda veg, di andar cercando ingredienti che non ci appartengono, quando la nostra tradizione è ricca di piatti vegetali !

[clotilde.mi]

Mi è venuto in mente il "polpettone" genovese.se ben ricordo son patate , funghi e fagiolini..

[Rossanina]

Non c'è niente da fare, la Diletta è un mito

da applausi a scena aperta|!!!!

[clotilde.mi]

ma c'è però una varietà di arance che viene in estate, vero?

Prendo ogni tanto qualche arancia dal mio fruttivendolo per fare lo spritz, e sono così buone che non possono essere quelle dell'inverno scorso

Si,ci sono!Io le ho comprate l'ultima volta 15 giorni fa! buone come quelle invernali.Sono locali,della riviera Jonica

[Rossanina]

Ecco, questa mi è nuova!! interessante!

[dilettaluna]

Io quando mio marito mi ha proposto di invitare a cena una coppia di suoi amici lei celiaca e lui vegano ho risposto: anche no!

Non ci posso fare niente, l'immagine di questo scambio mi fa riderissimo!!

da applausi a scena aperta|!!!!

Ragazze siete troppo buone!

Si,ci sono!Io le ho comprate l'ultima volta 15 giorni fa! buone come quelle invernali.Sono locali,della riviera Jonica

Ma tu pensa.. non ne sapevo nulla neanche io, interessante davvero!

[feffe]

grazie davvero... siete un vulcano di idee...
se vi viene in mente qualcos'altro continuate intesi?
intanto studio i vostri suggerimenti

[graziella66]

http://www.freshplaza.it/article/56841/Biologiche,-estive-e-presenti-tutto-lanno-sono-le-arance-dellazienda-Campobasso-Marco

ho trovato questo


A dire il vero sembrano estremamente fresche e succose, non mi sembrano conservate, chissà

[feffe]

eccomi... scusate ma in questi giorni stiamo in fermento per la festività di Santa Rosa, la nostra patrona.
Oggi corteo storico e processione per le vie della città...
domani sera il trasporto della macchina...
a proposito vi metto la foto di Italia.it... domenica la fiera per le vie della città...

14100336_1091989500877301_5927773292283023458_n.jpg

il pranzo lo facciamo domenica 11 settembre...
quindi da lunedì inizio a studiare per bene e sicuramente vi chiederò ancora...
grazie ancora a tutte

[feffe]

poi anche varie salse tipo: hummus, melizanosalada, skordalía, etc, da servire con crudité. Una finta tortilla di patatae, dove invece dell'uovo si usa una pastella di acqua e farina di ceci

come ci si regola per la pastella?

[feffe]

Se non piace l'etnico... uhm, un qualche sformato tipo pitta di patate in versione vegan, senza formaggio ma con un bel sugo ricco di pomodoro, magari olive e capperi? oppure ancora.. delle cotolette di melanzane (con pangrattato gf) e magari dei fiori di zucchina, in pastella, o impanati.. ci aggiungi anche qualche zucchina alla scapece e ti ci esce un frittino misto da fare invidia!
Come antipasti, salsine tipo hummus, guacamole etc con chips di mais e verdure a bastoncini (anche grigliate, così non sono tutte crude), se vuoi strafare magari anche una barbotla in versione gluten free o remixata con la farinata come ho fatto qualche volta, semplicemente sostituendo la farina di ceci a quella normale. Come dolce le bellissime cialde della Ross con la panna montata di cocco, oppure un gelo di mellone o di pesche, come quello che ha proposto qualche giorno fa Stefania.

hai una ricetta per le zucchine alla scapece?

la barbotla non l'ho mai fatta... provo a farla con la farina di ceci misà...

mi hai dato un sacco di idee...

le melanzane con cosa le bagno? no uovo, no latte... acqua?

[feffe]

Tieni in considerazione anche verdure alla piastra, zucchine marinate o in scapece , anche la pasta gluten free ormai è buona, se prepari, un buon ragù di verdure, va bene per tutti
e poi, insalata di riso, pomodori ripieni di riso, caponata,, peperonata
una buona pasta con fagiolini , patate e pesto senza formaggio.
la Ross ha fatto gli gnocchi gluten free, se li servi con un sugo di verdure a mulino di peperoni, carote, sedano e cipolla e olive è buonissimo. Tutti questi suggerimenti, sono per servire piatti dai gusti italiani senza cadere, come spesso succede quando si propone una cucina veg, su piatti etnici.

infatti Graziana non voglio andare sull'etnico... grazie delle tante idee