[erbaPersa]

Qui, fino a qualche anno fa, andava per la maggiore nelle pizzerie. Rigorosamente con la panna, e con copertura piuttosto spessa.
A me non piace molto, e per gli stessi motivi che dici tu: non sono un'amante dei bignè comunque li si farcisca, ed esteticamente non mi ha mai convinto. (Il tuo però è da applausi).
Piace invece, e molto, a mio suocero, al mio gentile consorte, ed anche a mia figlia, che quando era piccola lo chiamava "duepalle". Per il 65° compleanno di mio suocero gliel'ho pure preparato in versione torta... anzi, montagna, di compleanno: ricordava pericolosamente una cacca di mucca, ma è stato molto apprezzato.

[tiziana501]

Piace invece, e molto, a mio suocero, al mio gentile consorte, ed anche a mia figlia, che quando era piccola lo chiamava "duepalle". Per il 65° compleanno di mio suocero gliel'ho pure preparato in versione torta... anzi, montagna, di compleanno: ricordava pericolosamente una cacca di mucca, ma è stato molto apprezzato.

Anch'io lo conosco con il ripieno di panna montata.Una buona panna,leggera (per quanto lo possa essere) si sposa benissimo con una glassa fondente ,pur nella sua semplicità.
Sul dolce di Cri....nessun commento solo emoticons

[c@rmen]

A me piacciono tanto, ripieni di sola panna, ho sposato la ricetta di mia suocera .
I tuoi sono bellissimi!

[tere]

Per il 65° compleanno di mio suocero gliel'ho pure preparato in versione torta... anzi, montagna, di compleanno: ricordava pericolosamente una cacca di mucca, ma è stato molto apprezzato.

devi lavorare sulla tua autostima

[c@rmen]

Qui, fino a qualche anno fa, andava per la maggiore nelle pizzerie. Rigorosamente con la panna, e con copertura piuttosto spessa.
A me non piace molto, e per gli stessi motivi che dici tu: non sono un'amante dei bignè comunque li si farcisca, ed esteticamente non mi ha mai convinto. (Il tuo però è da applausi).
Piace invece, e molto, a mio suocero, al mio gentile consorte, ed anche a mia figlia, che quando era piccola lo chiamava "duepalle". Per il 65° compleanno di mio suocero gliel'ho pure preparato in versione torta... anzi, montagna, di compleanno: ricordava pericolosamente una cacca di mucca, ma è stato molto apprezzato.

Per un'eventuale prossima volta, qualche ciuffo di panna montata sparso qua e là aiuta a...vivacizzare

[Rossanina]

erba sei super

[tiziana501]

erba sei super

Concordo

[Graziana]

Sentendo le vostre risposte e andando a vedere le foto del profiterole in rete mi sono accorta che il profiterole ripieno di crema e coperto di glassa e panna è una caratteristica quasi esclusivamente Triestina!

[luna28]

Il mio dolce preferito
Anche io mangiato e fatto con ciuffetti di panna
Montata
Con l'oro però è più elegante
Bravissima come sempre

[Anniebrook]

A me piace.. ma non lo mangio quasi mai!

[la_roby]

Uno dei pochi dolci che mia mamma cucinava nelle occasioni, anche per noi ripieno di panna montata. A me piace ma mia figlia grande ci muore, anche per quello della pizzeria. Il tuo è stupendo, come tutti i tuoi dolci.

[afragolese]

Scusatemi, ma il dolce non si chiama profiteroles, al plurale? Io l'ho trovato sempre scritto così, o anche senza la s ma con l'articolo comunque declinato al plurale (e i verbi coniugati di conseguenza).

Com'è la ganache montata, Rossanina?

[la_roby]

Scusatemi, ma il dolce non si chiama profiteroles, al plurale? Io l'ho trovato sempre scritto così, o anche senza la s ma con l'articolo comunque declinato al plurale (e i verbi coniugati di conseguenza).

Io ho sentito le due versioni però non mi ero mai posta il problema. Incuriosita dalla tua domanda ho provato a cercare e la Treccani stessa dice che si possono usare entrambi i modi, credo che, come per molti nomi, dipenda dalle zone geografiche:

profiterole ‹profitròl› s. f., fr. [der. di profit «profitto», col suff. dim. -erole]. – Sorta di piccolo bignè cotto in forno (ripieno di crema, panna, cioccolata, o anche di formaggio o altro), adoperato di solito per guarnizione di piatti o come componente di torte. In ital. la parola è per lo più usata al masch., spec. per indicare un tipo di torta molto nota formato da un insieme di questi piccoli bignè, ricoperti di cioccolata amara versata calda: un p. (o i profiteroles) al cioccolato.

[afragolese]

Io ho sentito le due versioni però non mi ero mai posta il problema. Incuriosita dalla tua domanda ho provato a cercare e la Treccani stessa dice che si possono usare entrambi i modi, credo che, come per molti nomi, dipenda dalle zone geografiche:

profiterole ‹profitròl› s. f., fr. [der. di profit «profitto», col suff. dim. -erole]. – Sorta di piccolo bignè cotto in forno (ripieno di crema, panna, cioccolata, o anche di formaggio o altro), adoperato di solito per guarnizione di piatti o come componente di torte. In ital. la parola è per lo più usata al masch., spec. per indicare un tipo di torta molto nota formato da un insieme di questi piccoli bignè, ricoperti di cioccolata amara versata calda: un p. (o i profiteroles) al cioccolato.

Più che la Treccani questo mi pare il Treccani (il vocabolario, non l'enciclopedia), comunque mi pare molto convincente; grazie. Interessante notare la scelta stilistica di utilizzare la declinazione al plurale nonostante si tratti di parola straniera, nonostante ci sia ancora in circolazione gente che si ostina a sostenere che le parole importate da altre lingue sono indeclinabili (su questo potrei scrivere interi trattati). Comunque in francese il profiterole è il singolo bignè (che poi qui a Firenze diventa, erroneamente, «la bignè», o anche bignolina), quindi in effetti io etimologicamente non sbagliavo. Grazie!

[federica_pozzi]

A me piace molto, fatto come il tuo ovviamente.
Quelli da pizzeria li lascio alla Tere