Ma i bambini che mangiano?

[Barbyla]

Quando non si hanno figli e' complicato azzeccare i gusti dei bambini!

Vi chiedo una mano, perche' ogni giorno devo cucinare dei piatti diversi per i figli dei miei clienti e devo ovviamente stilare una lista di ricettine che possano stuzzicare il loro appetito!

che mi consigliate?
Please anche
Contorni e dessert

Calcolate che non mangiano maiale

grazie di cuore

Barby

[martina pisa]

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=44594&highlight=pollo+corn+flakes

Poi pizza, di quella alta (perlomeno in Italia).

Per il resto non faccio testo, mio figlio ha mangiato qualsiasi cosa a patto che contenesse aglio.
Praticamente l'ho svezzato col pesto alla genovese

Polpettoni-polpettine di carne e verdure.
Polli arrosto con patate al forno.

Forse è meglio che ti informi sui loro gusti...

[elleffe]

Guarda la risposta al topic di prima...

[elleffe]

prova a chiedere a qualche coqui praticante....., sulla tradizioni alimentari ebraiche so poco...., sicuramente ti daranno delle dritte.....



per i bimbi: incomincia con i gusti semplici, max due ingredienti e poi se vedi che rispondono bene..... osa!!!!!!!!!!!!

[Rossanina]

Sai vero che ogni risposta ti costerà quanto meno un capo di abbigliamento?

Anche io ho poca capacità di rispondere. Filippo a 5 mesi si è ciucciato una bella fetta di faraona al urry (l'aveva pesa da solo) con molto godimento.
Ora adora i legumi (ha 3 anni e mezzo), il "cocciolato", la ciccina (mangia anatra, pollo..) il pesce.. poche verdure. Ma mangia anche il ragù di cinghiale ...

[MarinaB]

Mi è venuto in mente di ricopiarti la "Tabella dietetica delle scuole dell'obbligo della Provincia di Trento", cioè quello che danno da mangiare a Anna a scuola. Il menu è stilato dalla Dietista della Provincia che penso tenga conto oltre che dei valori nutrizionali anche dei gusti dei bambini.
Forse ti può essere di spunto.

Pasta alla pizzaiola
Uova sode
Cavolofiore all'olio
Verdura fresca

Risotto con zucca
Bocconcini di tacchino
Carote trifolate
Verdura fresca

Orzetto alla trentina
Arrosto di vitello
Patate al forno
Verdura fresca

Gnocchi alla romana
Prosciutto cotto
Verdura fresca mista

Pasta al pesto
Tonno all'olio d'oliva
Fagiolini all'olio
Verdura fresca

Polenta e polpettine di manzo al pomodoro
Piselli stufati
Verdura fresca

Lasagna alla bolognese
Fagioli all'olio
Verdura fresca

Risotto alla parmigiana
Polpetine di nasello
Fagiolini all'olio o piselli
Verdura fresca

Pastina in brodo vegetale
Fettina di maiale alla pizzaiola
Purè di patate
Verdura fresca

[Pratolina]

Spaghetti, sogliola, polpette, polpettone, pollo, crocchette di patate,pizza, focaccia, minestrine, mozzarella fresca.

Come dessert: budini, creme caramel, bigne', torta di mele.

Per quanto mi riguarda mio figlio ha sempre prediletto tutti cibi morbidi.

[Giuliana]

una croce è la verdura, le mie erano molto selettive e andavano solo di patate, zucchine, spinaci e fagiolini.....e d'inverno era un problema, mica si poteva mangiare solo patate....
gliela contrabbandavo in sformati, minestroni (finché li hanno mangiati), e passati di verdura.

Poi è soggettivo, ma le preferenze erano soprattutto per cotolette impanate, polpette in umido, pizza, pollo arrosto, qualche volta arrosto di vitello o brasato.... di primo preferivano la pastasciutta e il risotto alle minestre...
i dolci preferiti erano torte di mele, crostate, torte paradiso o sabiose, allo yogurt, cioccolato, tutta roba semplice...

Alice, mia nipote, per esempio adora la fiorentina al sangue, e tutta la carne in genere, anche il pesce le piace molto e assaggia tutto, anche le cose che inizialmente la fanno diffidare, mentre aborre il limone, che sente anche quando ce n'è solo una piccola scorza, e il pomodoro in insalata...anche lei poche verdure, patate, carote, fagiolini, zucchine e spinaci. Tutto il resto niente, in compenso ama tantissimo le minestre, forse più che la pasta...
dolci...vivrebbe di torte al cioccolato, altri dolci nessuno.....solo tutti quelli a base di cioccolato

[Cumba]

A Olmo piacciono molto le uova sode, le vellutate, il minestrone, le carote anche intere, la pasta al pesto e la pasta col sugo di carne, i piselli, le patate fritte e al forno e il purè, e la panissa fritta.
La panissa fritta non è una cattiva idea se trovi la farina di ceci. Hai presente?
Poi per non presentare proprio le uova sode così nude, potresti fare le scotch eggs che prevedono un rivestimento di salsiccia, ma tu invece ci metti della carne trita con gli aromi.

[Va]

se vuoi ti posso scrivere il menù delle scuole (asilo elementari medie)del comune di Genova.
con qualche ricettina e quache dose (se la trovo) ero nella commissione mensaa qualche parte dovrei avere le tabelle con i pesi.
che età hanno i bambini?

[Gea]

Babry, secondo me, non si può parlare genericamente di gusti dei bambini.
Io ho due figlie e hanno gusti molto diversi, così come i loro amici.
Quello che hanno in comune i bambini è, che in genere, preferiscono gusti semplici e tendenti al dolce.
Io quando ho bambini, so che vado sul sicuro con pasta in bianco (me questa non conta ), carne panata, prosciutto cotto, sugo di pomodoro (fatto con poco aglio e poca cipolla), polpette (magari cotte nel sugo), lasagne, pasta al forno, merluzzo impanato, frittate, uova al tegamino con fettina di formaggio sciolta sopra, hamburger....
Quanto alle verdure, a parte la patate, in genere i bambini apprezzano quelle più "dolci" come le carote o le zucchine.

[Va]

non ti ho scritto dei miei bambini (11 e 7 anni), ma loro mangiano tutto, anche la trippa e lo stoccafisso (2 cose che io non sopporto).

[patacrok]

BARBY ma sti bimbi quanti anni hanno??

[Rossanina]

Più che altro c'è da chiedersi anche se esista una differenza tra i bambini italiani e quelli americani.
Per la befana ero invitata a casa di un'amica. A sinistra avevo una bimba di 4 anni che mangiava l'impasto dei crostini neri (fegato di manzo, milza, capperi e acciughe) a cucchiaiate dal pentolino, a destra uan bimba di un anno e mezzo che leccava i crsotini neri asportando tutto il condimento e lasciando lì il pane. A tavola un bambino di 3 anni che si è mangiato due piatti di minestra di pane. E all'offerta del secondo ha risposto "sì, ma calda eh!"

[patacrok]

Ross ammappale ma che bimbi che avevi a tavola, altro che buongustai.