[cesira67]

le mie sono molto differenti una con l'altra, gaia a scuola mangia quasi tutto ad eccezione del pesce, quando era piccola mangiava tutto. addirittura per fargli mangiare i carciofi gli lessavo i cuori e facevo una crema per condire la pasta. francesca tutto.
comunque degli arrosticini di tacchino, crepes alle verdure, e farce varie, anche al cioccolato, gnocchi ripieni io per farle mangiare a volte gli racconto un po" di cavolate sulle cose che mangiano, amburger ripieni o a forma di tramezzino con sottiletta e prosciutto cotto, un pasto completo, amano molto le verdure crudesi mangiano l'iceberg e le puntarelle senza condimento ma anche condite. le cotte solo nel minestrone passato, idem per i legumi solo passati. a volte faccio il pesto con le zucchine, frittate, uova sode, o all'occhio di bue. la carne per fargliela mangiare gli faccio tortellini ravioli agnollotti. per il pollo solo ali e collo non gli piace molto la polpa. per i dolci li preferiscono al cioccolato, la frutta la mangiano tutta, a volte con lo scavino faccio delle palline tanto per cambiare.

[gabrigabri]

Barby
secondo me li devi mettere seduti su delle sedie scomode... molto scomode... accendergli un lampadina in faccia ......e interrogarli ....

almeno sulle cose che non mangiano e su quelle che amano, ti potrebbero dare indicazioni certe, così non fallisci il primo approccio che secondo me è fondamentale

su tutte le altre cose puoi tentare delle novità

dovresti anche tenere molto, ma molto, conto di quello che ti dice la madre (le madri sono madri e hanno la testa loro) anzi interroga pure lei....

comunque la mia più piccola mangiava di tutto e poi ha tirato fuori i suoi gusti
con il grande ho avuto il mio bel daffare perché invece era poco voglioso di novità
dipende molto dal carattere

[polly41]

In genere pasta semplice: con pomodoro, con tonno, con pesto, al burro, panna e prosciutto, con lo speck.
Pesce cotto al sale oppure in padella con pomodoro e olive nere.
Dadini di petto di pollo infarinati e cotti in poco olio e salsa di soia (sono belli saporiti!), anatra arrosto, bistecchine impanate, brasato (ma con poco sughetto), arrosto con patate.
Le verdure sono sempre un dilemma: patate in tutti i modi, piselli al burro, carote crude a bastoncini, fagioli, lenticchie. Un bel passato di verdura con crostini. Ravioli in brodo.
Uova alla coque, frittata (magari con qualche verdura mimetizzata).
Risotto ai funghi, allo zafferano, al parmigiano!
Bruschette con gongorzola, pizza, focacce con affettati, mozzarella.
Dolci semplici: torta di budini (budino al cioccolato e alla vaniglia inframezzati da biscotti tipo digestive bagnati nel caffe' o in poco latte tiepido), salame dolce, torta al limone, al cioccolato, profiteroles, biscotti mordibi alla ricotta.

[marialetizia]

Gnocchi, risotto, pasta al sugo, tortellini, ravioli.
Pasta e lenticchie come legumi, generalmente odiano fagioli ceci e minestrone.
Roast beef, polpette, cotolette di carne e di pesce e qualunque cosa sia fritta.
Purè di patate e insalata, qualcuno mangia i peperoni, tanti adorano le melanzane (fritte ov course), ma scappano davanti ai pomodori all'insalata.
Quasi tutti detestano trovare nel piatto "pezzettini" di cose che non riconoscono (prezzemolo, basilico, carotina...)
...insomma, se li devi "nutrire" è un casino, se gli devi riempire la pancia è facile.

[kela]

Le risposte lo dimostrano.
In genere mangiano tutto basta siano abituati a farlo.
Poi ci sono i gusti.
Io ho due figli
1 non mangerebbe niente se non pasta al burro e pizza, e, con molta fatica, sono riuscita a fargli aprezzare il riso -con la zucca o bianco o al pomodoro o ai formaggi le sue varianti preferite, e poi non disdegna la carne impanata, il polpettone, le patate al forno, qualche volta riesco a fargli mangiare anche il passato di verdura-
l'altra non riesco a trattenerla quella mangia tutto anche le rape, il cavolo, il pesce..il problema è trattenerla.

[lorella]

Chicken nuggets (o Turkey o fish o qualsiasi tipo di filetto, polpettina, pepita ecc, approvati anche dai bimbi inglesi amici dei miei)
Invece di friggere, forno e sono piu' dietetici, metti l'uovo, il pangrattato o i cereali (Special K - normali no Frosties) sbriciolati e conditi con sale e formaggio grattugiato.
Poi in forno in una teglia leggermente imburrata o carta forno, girare a meta cottura.
Ciao e in bocca al lupo !!

[federica_pozzi]

I bambini adorano le patate,in tutte le salse.
Quindi crocchette,purè,tortini di ogni tipo,con base di patate.
E come dolci,dolci al cucchiaio,ovviamente senza liquori:creme caramel,budini,crema al mascarpone,crema pasticcera o inglese con biscottini, zuppa inglese.

[Bibby]

Per le verdure, vai di purè e non solo di patate.Ad esempio il purè di cavolfiore bianco è buonissimo,lavorato con poco latte, burro e magari del grana.E sempre con le verdure,per la pasta io proporrei sughetti con peperoni e tonno frullati, oppure una "carbonara" di zucchine.
Mio figlio adora le uova alla coque, servite nei portauova a forma di pulcinoo similari.

[Anjolina]

Fortunati quelli che hanno figli che mangiano di tutto. La mia non è una mangiona e, soprattutto, è diffidente. Non assaggia, se non dopo molta insistenza.

BTW, la signorina gradisce:
- carne al primo posto, ma solo se facile da masticare, quindi:
-- hamburger (di manzo o di coniglio o di tacchino) magari con ketchup home-made
-- polpette
-- scaloppine (al marsala, al limone, al vino bianco) quelle al marsala fatte con carote tagliate a rondelle e brasate assieme
-- arrosti al latte/panna
-- vitello tonnato
-- polpettone (ad esempio quello di pollo e basilico)
-- arrosto crudo o noci o speck o combinazioni varie
-- faraona arrosto

- primi:
-- spaetzle allo speck
-- spinaetspaetzle allo speck o al prosciutto
-- pasta con salsa di noci
-- pasta asciutta con ragù vari, ma sempre di carne o salsiccia
-- pasta al pesto
NO minestre, minestrine o minestroni o altre cose brodose!!!! Adora le tagliatelle, perché le preparo assieme a lei!

- pesce:
-- al limone o al forno
Una volta gradiva anche con pomodoro, capperi e olive, ma adesso non più.
Non ama assolutamente i sughi di pomodoro, quindi devo evitare che si veda troppo rosso.

- verdure:
-- crude solo le carote
-- piselli, fagiolini lessi e poi eventualmente saltati in padella
-- patate lesse, ma non vuole assaggiare il purè SIGH!

- dolci:
-- al cioccolato (budini e con scaglie di cioccolato)
-- crostate

[Anjolina]

Fortunati quelli che hanno figli che mangiano di tutto. La mia non è una mangiona e, soprattutto, è diffidente. Non assaggia, se non dopo molta insistenza.

BTW, la signorina gradisce:
- carne al primo posto, ma solo se facile da masticare, quindi:
-- hamburger (di manzo o di coniglio o di tacchino) magari con ketchup home-made
-- polpette
-- scaloppine (al marsala, al limone, al vino bianco) quelle al marsala fatte con carote tagliate a rondelle e brasate assieme
-- arrosti al latte/panna
-- vitello tonnato
-- polpettone (ad esempio quello di pollo e basilico)
-- arrosto crudo o noci o speck o combinazioni varie
-- faraona arrosto

- primi:
-- spaetzle allo speck
-- spinaetspaetzle allo speck o al prosciutto
-- pasta con salsa di noci
-- pasta asciutta con ragù vari, ma sempre di carne o salsiccia
-- pasta al pesto
NO minestre, minestrine o minestroni o altre cose brodose!!!! Adora le tagliatelle, perché le preparo assieme a lei!

- pesce:
-- al limone o al forno
Una volta gradiva anche con pomodoro, capperi e olive, ma adesso non più.
Non ama assolutamente i sughi di pomodoro, quindi devo evitare che si veda troppo rosso.

- verdure:
-- crude solo le carote
-- piselli, fagiolini lessi e poi eventualmente saltati in padella
-- patate lesse, ma non vuole assaggiare il purè SIGH!

- torte salate con mix di verdure, uova, formaggio ed eventualmente prosciutto

- dolci:
-- al cioccolato (budini e con scaglie di cioccolato)
-- crostate
-- torte allo yoghurt

[laclaudia]

I bambini non sono una categoria a parte: sono persone in tutto e per tutto, con carattere e gusti ben definiti. Ha ragione Gea: ciascun bimbo ha preferenze tutte sue.
Lo vedo nei miei figli: chi mangia verdura e chi no, chi ama la pasta e chi il riso. L'unico comun denominatore che, proprio sforzandomi, trovo nel loro stile alimentare, è la semplicità . Non amano i piatti elaborati, quelli con troppi ingredienti o troppi sapori tutti insieme.
Tra l'altro non ci hai detto quanti anni anno e fa una bella differenza preparare da mangiare per un bimbo di tre e uno di otto anni.
Il mio consiglio è: chiedi direttamente a loro, informati sui loro cibi favoriti e su ciò che detestano. Buon lavoro!

[gabrigabri]

gli anni sono 9 e 11
lo ha scritto nel primo topic credo
quindi ragazzini già grandini e magari già a contatto con tipi di alimentazione un poco fuorvianti tipo MacD e consigli per gli acquisti
o già con idee loro formate
io ribadisco che sarebbe giusto chiedere anche a loro
se li accontenti in qualche piatto di cui sono golosi, poi si fidano e riesci anche a inserire cose che siano un buon nutrimento

[Barbyla]

Mamma mia quanto siete meravigliose/i
grazie mille per il vostro sempre preziosissimo aiuto
ora stilero' un nuovo menu per i bimbi (che avendo 9 e 11 anni non capisco perche' debbano mangiare diverso)

grazie infinite a tutti
barby

[Va]

allora: 9 e 11 quindi ometto il menù del nido . Scuola infanzia, elementari e medie, stesso menù (tante scuole sono in coabitazione) dosi diverse.
qui è diviso in settimane.
Ci sono delle portate diverse alcune volte per età altre per i mese invernali e estivi.
PRIMA SETTIMANA

LUN calorie pranzo: 703
Pasta al sugo con pomodoro bio
Polpettone di fagiolini
Insalata verde e mais
Frutta o yogurt (a seconda dell’età )

MAR calorie pranzo: 693
Pasta al pesto casalingo
Tonno al naturale condito con olio evo
Patate e fagiolini al vapore
Pane e cioccolata o marmellata

MER calorie pranzo: 677
Crema di legumi bio (piselli o fagioli) con orzetti bio o minestra primavera con pasta
Cosce di pollo al forno
Carote prezzemolate o in insalata
Torta allo yogurt

GIO calorie pranzo: 767
Pizza margherita
Prosciutto cotto
Insalate verde
Banana

VEN calorie pranzo: 807
Riso all’olio evo
Uccelletto di vitellone
Purea di patate o pomodori in insalata
Frutta
Consigli per la cena

LUN
Carne di vitellone al piatto
Insalata mista
Frullata di frutta

MAR
Brodo vegetale con pastina
Torta di verdura
Macedonia di frutta

MER
Pasta all’olio
Bresaola
Patate prezzemolate
Succo di frutta

GIO
Vellutata di legumi
Sogliola al piatto
Verdure lessate
Frutta

VEN
Pasta al pomodoro
Bocconcini di tacchino
Insalata verde
Frutta


e questa è solo la prima settimana (6 in tutto) ci sono scritte anche i grammi e la percentuale di proteine, grassi, glucidi ferro e calcio.

[RosalbaF]

Ci combatto ogni giorno con bimbi delle materne e delle elementari...
Mangerebbero sempre pasta al sugo, per il resto minestroni, pasta con ceci, lenticchie, piselli o fagioli passo tutto al passatutto e la mangiano.
Per quanto riguarda i secondi mangiano volentieri la cotoletta, la frittata, le cotolette di pesce, tutto cio' lo faccio al forno, le verdure invece le detestano quasi tutti, qualcuno ma proprio pochi le mangiano, per fargli mangiare le zucchine o gli spinaci glieli faccio a frittata.
La carne la mangiano quasi tutti, gliela proprino tagliata a pezzettini e cotta col pomodoro tipo pizzaiola, cosi' la trovano morbida e facile da masticare, soprattutto i piccoli.
Cmq devo dire che i piccoli fanno meno difficolta' a mangiare, anche se poi non finiscono tutto almeno assaggiano quasi tutto.

Questo e' il menu':

LUNEDì

Risotto alla parmigiana
petto di tacchino alle erbe
patate prezzemolate
pane comune
frutta di stagione

MARTEDI'

Pasta e fagioli
mozzarella
insalata verde
pane comune
frutta di stagione

MERCOLEDI'

Pasta al pomodoro
scaloppine agli odori
finocchi gratinati
pane "
frutta

GIOVEDI'

Pasta e patate
sogliola al pomodoro
carote al naturale
pane
frutta

VENERDI'

Minestrone di verdure
prosciutto cotto e formaggio
insalata di verdure miste
pane
frutta


Seconda settimana

LUNEDI'

Gnocchi al pomodoro (fatti a mano)
mozzarella
zucchine gratinate
pane
frutta

MARTEDI'

Riso con piselli
coscette di pollo al forno
cuori di carciofo aromatizzati
pane
frutta

MERCOLEDI'

Pasta al pomodoro
scaloppine al limone
julienne di finocchi e carote
pane
frutta

GIOVEDI'

Pasta e ceci
bastoncini di pesce al forno
insalata verde
pane
frutta di stagione

VENERDI'

Passato di verdure con pastina
frittata al forno
piselli in tegame
pane
frutta

TERZA SETTIMANA

LUNEDI'

Pasta all'ortolana
prosciutto cotto
carote gratinate
pane
frutta

MARTEDI'

Fusilli al pomodoro (fatti a mano)
cotoletta di pollo al forno
insalata mista
pane
frutta


MERCOLEDI'

Risotto dorato(con zucca)
trancio di pesce spada
broccoletti al limone
pane
frutta

GIOVEDI'

Pasta al tonno e pomodoro
fettina di vitello alla piastra
pure' di patate
pane
frutta

VENERDI'

Pasta e lenticchie
melenzane a funghetto
mozzarella


QUARTA SETTIMANA

LUNEDI'
Orecchiette e broccoli
platessa impanata
fagiolini al pomodoro
pane
frutta

MARTEDI'

Risotto ai carciofi
mozzarella
insalata di verdure miste
pane
frutta


MERCOLEDI'

Pastina in brodo vegetale
arista di maiale al forno
verdure al gratin
pane
frutta


GIOVEDI'

Pasta al pomodor
petto di pollo ai ferri
carote al naturale
pane
frutta

VENERDI'

Pizza pomodoro e mozzarella
coniglio aromatizzato
melanzane a funghetto
pane
frutta


QUINTA SETTIMANA

LUNEDI'

Fusilli piselli e prosciutto cotto
petto di pollo alla griglia
fagioli
pane
frutta

MARTEDI'

Pasta e fagioli
bastoncini di pesce al forno
insalata verde
pane
frutta

MERCOLEDI'

Pastina all'uovo in brodo vegetale
prosciutto cotto
zucchine gratinate
pane
frutta

GIOVEDI'

Riso e patate
mozzarella
insalata mista
pane
frutta

VENERDI'

Pasta al pomodoro
scaloppina di vitello
carote al naturale
pane
frutta


e poi si ricomincia daccapo