Dolci tipo le margherite di stresa

[Cumba]

da preparare in anticipo e che migliorano col tempo
altri dolcetti secchi che posso preparare non dico mesi prima, ma un paio di settimane prima?

esistono cose salate equivalenti?
ad esempio i cantucci salati, quanto prima li posso preparare?

non sono pozzetto-dotata

[MarinaB]

i biscotti al formaggio di Lorella, sono ottimi e li puoi preparare prima mettendoli poi in scatole di latta
i cantucci io li tengo lì per mesi, i mei in un grande vaso di vetro, sia salati che dolci
i biscotti del Lagaccio (plain, senza anice o finocchietto) io li uso per crostini salati: con patè di fegato e con formaggi e mostarda (anche questi li puoi fare molto prima)

[Eleonora C.]

anche la sbrisolona salata di monimar si mantiene bene nelle scatole di latta

[raffy]

io mi chiedo come cappero riuscite a tenerli li per mesi
io evito sempre di fare queste cose, perché non siamo assolutamente in grado di non mangiarli

[Cumba]

neanche io Raffy ci riesco, è che mi sono messa in testa di fare una festa a sorpresa per Marco e sto cercando tutte le cose che posso preparare già ora e poi occultare nelle scatole di latta

Marina, quali cantucci dolci e salati fai?
mi ricordo quelli con i datteri, sono di Giuliana?

i biscotti al formaggio di Lorella? mea culpa, ma visti!

la sbrisolona salata di monimar penso di trovarla invece

[ro]

I chiffeletti migliorano nel tempo, il problema è nasconderli bene, e li puoi fare di mandorle, nocciole, pistacchi e noci, ma non arachidi. Cansado docet.
Di salato non ho mai provato nulla tranne i cantucci e non è che abbia potuto vedere quanto durano, sono spariti subito...

[ziacrostatina]

Cumba se hai il bimby ti dico come ho fatto i brutti ma buoni...credo che si mantengano...dico credo perché sono durati pochisssssssssssssimo!

[Marisa]

baci di dama
vanilla kipferl

[MarinaB]

Ecco qui tutte le ricette:

Cantuccini Salati
Cantuccini della Ross

BISCOTTI SALATI DI LORELLA.
Ingredienti:
100 gr. di formaggio tipo Emmental o Gouda,
100 gr. di burro morbido,
100 gr. di farina,
il tuorlo di un uovo,
semi di cumino o papavero o finocchio.

(io con qs proporzioni ne ho fatto tre dosi, cioè 300 gr. farina 3 tuorli ecc. ottenendo 3 belle teglie di biscotti)
Impastare nel mixer il formaggio grattugiato, il burro e la farina ed il tuorlo d'uovo, fino a fare una pasta di media consistenza. Formare un rotolo di circa 5 cm. di diametro, incartarlo nella pellicola e metterlo un'ora nel freezer.
Quando la pasta sarà bella duretta, stenderla e tagliarla in dischetti, da ritagliare eventualmente con le formine. Metterli nella teglia con la carta forno, spennellarli con l'albume e spolverarli con i semini a piacere. Metterli nel forno caldo a 180° per circa 6-8 minuti, finché saranno leggermente dorati.

Guarda anche questo topic con tante idee

[Cumba]

grazie Marina!

è vero, Ro, i chiffeletti di Cansado
ne ho viste tante versioni... quale sarà quella base?
dov'è Cansado quando serve?

[Cumba]

un'altra cosa, abbiate pietà
non ho la cartella delle ricette qui sul portatile
impossibile ma vero, non trovo la ricetta delle margherite di stresa
cioè trovo dei link che mi rimandano ad altre pagine in cui però la ricetta non c'è
ELPH!

[MarinaB]

Margherite di Stresa

[Cumba]

grazie mille

[Cumba]

ZiaCrostatina, non ho il bimbi

[Rossanina]

neanche io Raffy ci riesco, è che mi sono messa in testa di fare una festa a sorpresa per Marco e sto cercando tutte le cose che posso preparare già ora e poi occultare nelle scatole di latta

no, dico, mi hai fatto mangiare il pc per eliminare la posta in cui me lo dicevi e adesso mica vorrai che mi mangi anche il forum eh?