[fernanda]

ma sono io l'unica che non si preoccupa di friggere in casa? Una bella passata di lampe berger e siamo a posto! Pensare di mangiare il fritto al ristorante, quello sì mi preoccupa

Nono, io friggo senza problemi in casa e d'estate ancora più volentieri perché tengo finestre aperte... in quanto a questo piatto DELIZIA ASSOLUTA che farà a brevissimo visto che ho melanzanelle del mio orticello e non han pari con quelle compre. Grazie, bellissima ricetta!!!.

[Gea]

mamma mia che gola mi fanno! Io friggo allegramente, chiudo la porta della cucina e spalanco la porta finestra del balcone, che sia estate o inverno. E se c'è ancora odore accendo la lampada come Aladino...

Paola, le faccio. Giuro.
Poi documento.

ugaule uguale... certo alle volte d'inverno mi sono presa dei malanni con questa tecnica, ma alle frittelle di carnevale non rinuncio certo

[Franci54]

a me l'unica cosa che disturba quando friggo è: l'odore nei capelli.
D'estate vado sotto la doccia e amen ,ma d'inverno ,che vado dal parrucchiere mi scoccia molto , allora mi munisco di uno splendido turbante ,sperando che non arrivi nessuno...

[nespola]

a me l'unica cosa che disturba quando friggo è: l'odore nei capelli.

Stavo pensando la stessa cosa! Anch'io faccio come Giuliana, mi chiudo in cucina, spalanco la porta del balcone e vado! A Natale mi hanno regalato la lampada (non Berger, però) e funziona benissimo. Ci vorrebbe una lampada per i capelli...

[Gea]

Annette in un vecchio post consigliava la cuffia della piscina per proteggere i capelli. Io devo assolutamente provare

[Cindy]

ragazzi ma cosa volete che siano due melenzane fritte?! vabbè parlo io...
però io d'estate sfrutto il balcone. Una tendina per occhi indiscreti e viaaaa

[leterbuck]

.. questa la faccio domenica! invece, Paola, le tue uova in camicia le ho fatte ieri e ai miei ragazzi sono piaciute così tanto da farmi i complimenti.. a me? a te! ho mostrato le tue ultime ricettine, infatti questa l'hanno prenotata..

P.s. le uova mica mi sono venute belle come le tue.. eppure ho fatto il vortice, sempre di più, che sembrava uno tzunami, ma niente.. l'albume tutto squaquaracchiato qua e là..

[Bruna Cipriani]

devono essere buonissime!!!

[Cindy]

riflettevo che sono parenti stretti delle "mulincianedde ammuttunate"
si "intaccano" le melenzanine in più unti e in ogni "incattatura" si mette un pezzetto di caciocavallo e menta, in altri invece aglio e menta. si fanno saltare in tegame con olio. Infine si versa dentro salsa di pomodoro e si lascia cuocere per almeno 1 ora a fuoco lentissimo.

[Gea]

riflettevo che sono parenti stretti delle "mulincianedde ammuttunate"
si "intaccano" le melenzanine in più unti e in ogni "incattatura" si mette un pezzetto di caciocavallo e menta, in altri invece aglio e menta. si fanno saltare in tegame con olio. Infine si versa dentro salsa di pomodoro e si lascia cuocere per almeno 1 ora a fuoco lentissimo.

è che qui non trovo le melanzanine piccole. Per quella robina li io farei carte false

[chicory]

a me l'unica cosa che disturba quando friggo è: l'odore nei capelli.
D'estate vado sotto la doccia e amen ,ma d'inverno ,che vado dal parrucchiere mi scoccia molto , allora mi munisco di uno splendido turbante ,sperando che non arrivi nessuno...

Tranquilla, per questa ricetta il turbante è obbligatorio!

[leterbuck]

.. ricettina eseguita, i ragazzi hanno apprezzato molto, aggiunti anche tre peperoni piccoli di Sicilia, grazie Paola!

[crispinti]

Fatte pure io con le prime melanzane del mio orto.
Anche se ho sbagliato e le ho cotte un po' troppo erano deliziose...
Con quelle avanzate, le ho tritate grossolanamente a coltello e condito degli spaghetti, che abbiamo mangiato a temperatura ambiente, con relativa scarpetta. Senza parole dalla bontà..Grazie della ricetta!

[fernanda]

Le mie stan cuocendosi ora. la frittura è molto veloce, io la chiamerei quasi rosolatura , non credo dia problemi da vero fritto. Ho fatto qualche piccola modifica, un pochino meno olio / già immagino mia figlia che dirà, dovrebbe stare ancora a dieta) e ho usato solo mezza testa d'aglio. per il pomodoro, ho usato i miei pomodorini datterini tagliati a quarti e per lo zucchero, quello di canna. Il profumino già ora la dice lunga sul risultato, per l'eccesso d'olio io ho pensato che magari lo toglierò usando fette di pancarrè come ho visto fare da Ramsey Gordon. Ora abbiamo in abbondanza melanzane e zucchine, finalmente.Per i pomodori siam ancora indietro maturano solo i piccolini, i grossi al rallentatore..

[Adriana]

E ora di rifare questa ricetta
Essendo il penultimo giorno di ferie mi riposo lavando i vetri e le tende, devo ancora fare un altro centinaio di robe ma entro stasera devo assolutamente iniziare sta ricetta, se sarà tardi le finisco di cuocere nella slowcooker visto che una nuova amica mi ha chiesto consigli cosi la rispolvero
Non so quando ma torno