Conversione da cup in grammi

[Gianmaria Efdies]

Ci vorrebbero delle tabelle attendibili perche' in rete ho trovato le misure piu' disparate, a partire da tabelle di conversione generiche e non per ingrediente (una tazza di piombo pesa di piu' di una tazza di farina). Le prime tre ricerche per una tazza di farna mi danno 100g, 130g e 150 g. Lo zucchero semolato mi va dai 160 ai 250gr!!! Non se po'! Poi grazie che uno toppa le ricette!!! Il cup americano e' diverso da quello australiano da quello inglese o da quello indiano. ma la bilancia 'sta gente non se la vuol proprio comprare? Son tutti nella Vergine? Non hanno la Lidl??

[Rossanina]

Scusami ma... ma...
Conversione cups-grammi Ingredienti A-M
Conversione cups-grammi Ingredienti N-Z


poi dicono che devo aggionare il sito... :mad:

[Rossanina]

Tazze inglesi

[anarona]

scusa, ma con tutte le caccavelle che compri non hai i cups?

[Gianmaria Efdies]

scusa, ma con tutte le caccavelle che compri non hai i cups?

No, perche' dovrei avere cups inglesi, americani, indiani, australiani etc. a seconda della provenienza della ricetta. Io amo la bilancia!

[Gianmaria Efdies]

Tazze inglesi

Lo vedi? Che NON corrispondono alle tazze americane, australiane ed indiane! perche' credi che stia dannandomi l'anima? Fai una ricerca online e trovi qualsiasi peso a casaccio!!
Dannazione

[anarona]

No, perche' dovrei avere cups inglesi, americani, indiani, australiani etc. a seconda della provenienza della ricetta. Io amo la bilancia!

Anvedi! Questa non la sapevo.
Ma tra quelli inglesi e ameicani, per esempio, quanta differenza c'è?

[Bruna Cipriani]

ehhhhhhhhhh ma se sei complicato... oltre che distratto!

[Gianmaria Efdies]

Anvedi! Questa non la sapevo.
Ma tra quelli inglesi e ameicani, per esempio, quanta differenza c'è?

E' difficile dirlo perche' in ogni libro di ricette, dove eccezionalmente mettono una tavola di conversione completa di ingredienti (insisto sul dire che una tazza di piombo pesa di piu' di una tazza di farina...), non trovi due libri che ti diano lo stesso peso per tazza; ho passato un'ora questa mattina a sfogliare i miei libri e questa incostanza te la posso confermare; evidentemente ognuno misura con la propria tazza di casa e non con una tazza standard.

[Gianmaria Efdies]

ehhhhhhhhhh ma se sei complicato... oltre che distratto!

Complicato forse, anche se per me la bilancia e' un metodo di misura abbastanza semplice, immediato, universale e standard; ma distratto perche'? Tu hai trovato la soluzione? Pago per sapere! In dollari australiani!

[Lena56]

Lo so che mi dirai che le avevi gia viste ma qui forse trovi la risposta ai tuoi dubbi http://www.traditionaloven.com/culinary-arts/volume/volume-multimenu.html

[Rossanina]

Paola, non ho mica trovato la conversione cups grammi per ingrediente..
Gianmaria lo so che quello che abbiamo su coquinaria non è definitivo, ma è un lavoro che mi ha richiesto parecchio tempo e, sempre meglio che niente....

[Lena56]

Paola, non ho mica trovato la conversione cups grammi per ingrediente..
Gianmaria lo so che quello che abbiamo su coquinaria non è definitivo, ma è un lavoro che mi ha richiesto parecchio tempo e, sempre meglio che niente....

Ross..infatti ho detto "forse" trovi la risposta ai tuoi dubbi..non avevo guardato le liste con attenzione!!
Pero' con questo link si puoi trasformare chesso'..un cup giapponese in un cup americano..poi da li é facile ...

[Gianmaria Efdies]

Care le mie ragazze, in realta' il problema non ha una vera soluzione ma solo un'approssimazione.
Sono tanti i Paesi che hanno questa stavagante abitudine, che vorrebbe essere "casalinga" ma che in realta' e' di una imprecisione stratosferica; se approfondite, vi renderete conto che non vi sono due tabelle uguali; a volte le differenze sono lievi, in altri casi sono consistenti. Poi ci sono i cuochi anche celebri come Sanjeev Kapoor che sono capaci di darti una ricetta mista, un po' in grammi e un po' in cups e li veramente devi chiudere gli occhi e toccare il corno rosso.

[Lena56]

allora c'é una soluzione sola amico mio.. aspetti che sia una giornata senza vento,prendi tutti i tuoi bei libroni e li porti in giardino prendi una scatola di fiammiferi e.....