di Rossanina

CONVERSIONE CUPS/GRAMMI

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Sempre più spesso capita di avere a che fare con ricette americane che prevedono le misurazioni degli ingredienti in tazze o cups.

Non sempre abbiamo a disposizione i misurini appositi, e per noi che siamo abituati ad usare la bilancia di sicuro una tabella di conversione risulta assai comoda. E’ per questo che abbiamo pesato vari ingredienti per permettere di effettuare una conversione veloce.

 

Ingrediente

grammi per tazza
nocciole 130
noci di macadamia 110
noci pecan sgusciate 106
noci pecan, tritate 225
noci sgusciate 120
noci tritate grossolanamente 129
orzo 200
panna acida 225
patate bianche affettate 180
patate schiacciate 226
pesche, affettate 150
piselli sgranati 150
pistacchi sgusciati 145
polenta 170
polvere di cacao 113
cetrioli, affettati 100
pomodori tagliati 300
porri cotti 226
cipolla, affettata 113
porri tagliati 113
ricotta 240
riso asciutto 200
sale 180
sciroppo d’acero 311
semi di sesamo 132
semolino 216
spinaci cucinati 450
tapioca in perle 170
foglie di tè 70
uva di corinto 113
uva sultanina 200
zucca cotta 226
zucchero a velo setacciato
zucchero a velo non setacciato 113
zucchero di canna 180
zucchero semolato 200