Faccio spesso un buonissimo rotolo usando come base la ricetta del rotolo di marmellata di anny .
Questa la mia versione modificata:
ROTOLO ALLE MELE
400 gr farina
3 uova
150 gr burro
100 gr zucchero
1 pizzico di sale
una grattugiata di limone
1 cucchiaino di lievito bertolini
impastare come una frolla (io lo faccio con il ken);
stendere la pasta;
distribuire il ripieno di mele tagliate sottili e saltate in padella con un po" di burro, due cucchiai di zucchero e un goccio di cognac;
fare un rotolo;
mettere in uno stampo foderato di cartaforno;
infornare a 180° per 30 minuti circa.
[img]graemlins/slurp.gif[/img]
Questa la mia versione modificata:
ROTOLO ALLE MELE
400 gr farina
3 uova
150 gr burro
100 gr zucchero
1 pizzico di sale
una grattugiata di limone
1 cucchiaino di lievito bertolini
impastare come una frolla (io lo faccio con il ken);
stendere la pasta;
distribuire il ripieno di mele tagliate sottili e saltate in padella con un po" di burro, due cucchiai di zucchero e un goccio di cognac;
fare un rotolo;
mettere in uno stampo foderato di cartaforno;
infornare a 180° per 30 minuti circa.
[img]graemlins/slurp.gif[/img]
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