[imported_lux_lucy]

cita:

---

Inviato da: Lamponcina:
Ma oltre allo yogurt hai aggiunto anche dei fermenti lattici???
Ciao grazie, Ornella. [/QUOTE]no solo yogurt naturale [img]graemlins/hello.gif[/img]

[imported_lux_lucy]

cita:

---

Inviato da: giuditta.2001:
la prossima volta rova ad usare uno yogurt olce (non olcificato) tio Kir o muller o (il mio preferito) greco total. Otterrai uno yogurt con ochissimo gusto acido.

Ma non lo passi in frigo prima di colarlo? [/QUOTE]Lo yogurt magro che ho usato è naturale, non dolcificato.

Lo colo direttamente nel frigo!
[img]graemlins/hello.gif[/img]

[anita]

Ho provato come starter tutte le marche di yogurt naturale che avete citato e il biologico della demeter, ho provato con tutti i tipi di latte, intero, semi, fresco e UHT, non mi è riuscito mai!
A questo punto, o uso i fermenti o rinuncio, ma vorrei capire il perché...
Lux, complimenti, bellissimo yogurt!

[Va]

prova a mangiare lo togurt con una cucchiaiata di zucchero MASCOBADO quello grezzo di canna che trovi alla bottega solidale

[flora]

cita:

---

Inviato da: anita:
Ho provato come starter tutte le marche di yogurt naturale che avete citato e il biologico della demeter, ho provato con tutti i tipi di latte, intero, semi, fresco e UHT, non mi è riuscito mai!
A questo punto, o uso i fermenti o rinuncio, ma vorrei capire il perché...
Lux, complimenti, bellissimo yogurt! [/QUOTE]Anita, io uso il metodo all'antica di avvolgere il recipiente in una coperta di lana. Dopo aver riscaldato il latte a 46°C ci stempero lo yogurt (qualsiasi purchè fresco) così la temperatura si abbassa più o meno a 43° e avvolgo in una coperta di lana. Aspetto da 6 a 8 ore e mi viene sempre bene, mai una volta che non sia venuto.
Secondo me è la yogurtiera che non raggiunge la temperatura necessaria, anche la mia fa così.

[Linn]

cita:

---

Inviato da: anita:
Ho provato come starter tutte le marche di yogurt naturale che avete citato e il biologico della demeter, ho provato con tutti i tipi di latte, intero, semi, fresco e UHT, non mi è riuscito mai!
A questo punto, o uso i fermenti o rinuncio, ma vorrei capire il perché...
Lux, complimenti, bellissimo yogurt! [/QUOTE]Che yogurtiera è? Forse veramente non va bene anche se mi sembra strano.

[anita]

cita:

---

Inviato da: Linn:
[/QUOTE]Che yogurtiera è? Forse veramente non va bene anche se mi sembra strano. [/QUOTE]
...la stessa di Flora, coperte e borsa dell'acqua calda
[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

[Betta]

Ma si puo' fare lo yogurt senza la yogurtiera?

[Giuly]

Il latte lo usate a temperatura ambiente o lo fate riscaldare e poi raffreddare?
E come mai lo filtrate? Nelle istruzioni della yogurtiera non c'è questo passaggio..
Mi spiegate bene il procedimento, che oggi inizio?

[anita]

cita:

---

Inviato da: Betta:
Ma si puo' fare lo yogurt senza la yogurtiera? [/QUOTE]sì. ho messo le foto più su
Giuly, prendi lo yogurt-comunque sia fatto- e lo versi in un colino, foderato con un panno o una garza sterile e lo lasci sgocciolare da mezz'ora a due ore, secondo quantità .

[la Sua fra]

con un litro di latte si ottengono circa 400 gr. di "philadelfia", se lo fai colare a lungo - ancor di più di yogurt "menocolato" se lo fai colare un'oretta.

[Linn]

cita:

---

Inviato da: anita:

cita:

---

Inviato da: Linn:
[/QUOTE]Che yogurtiera è? Forse veramente non va bene anche se mi sembra strano. [/QUOTE]...la stessa di Flora, coperte e borsa dell'acqua calda
[img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img] [/QUOTE]

La yogurtiera Yogurt Dieta da 1 litro costa 20-21 euro: sono soldi spesi bene, anzi benissimo. Quando leggo di tutti 'st problemi mi pare roba dell'altro mondo Per me sono pochi gesti e basta. Lo faccio in automatico direi.

[Giuly]

Linn ma tu lo filtri lo yogurt? E fai prima scaldare il latte?

[anita]

cita:

---

Inviato da: Linn:

La yogurtiera Yogurt Dieta da 1 litro costa 20-21 euro: sono soldi spesi bene, anzi benissimo. Quando leggo di tutti 'st problemi mi pare roba dell'altro mondo Per me sono pochi gesti e basta. Lo faccio in automatico direi. [/QUOTE]qui ce ne sono di buone, che costano ancora meno, però io amo rifare le cose con i metodi tradizionali, meno tecnologici possibile.
Il mio problema, infatti, non sta nella yogurtiera, con le coperte mi trovo benissimo, ma nello starter( vasetto o fermenti).
Non si tratta di fare lo yogurt, ma del piacere di sperimentare...

[Linn]

cita:

---

Inviato da: Giuly:
Linn ma tu lo filtri lo yogurt? E fai prima scaldare il latte? [/QUOTE]Ultimamente lo faccio anche per avere formaggio spalmabile allora lo faccio colare. Anche per avere yogurt denso lo faccio colare un pochino ma poco poco. Il latte non lo scaldo.