Doralee, ti vedo online e ne approfitto, ma la domanda naturalmente è riservata a tutti. Mi dai una ricetta dei pancakes, possibilmente quelli di Paperina? Baci!!
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[img]graemlins/hello.gif[/img] Lauretta( [img]graemlins/E20.gif[/img] Vippi,scusa Lauretta ne
approfitto).
Allora ti posto l'ultima che ho provato e m'e' sembrata davvero ottima.
Pancakes al Latticello:
280 gr.di farina,5gr. di lievito chimico,480 ml di latticello,3 uova separate,50 gr.di burro sciolto.
Passare al setaccio gli ingredienti secchi.
Mescolare con una frusta il latticello con i rossi d'uovo.
Aggiungere il burro ed incorporare quel tanto che serve ad ottenere un impasto liscio.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto delicatamente.
Imburrare bene una padellina antiaderente e riscaldarla sulla fiamma.
Quando il burro e' sciolto con un po' di carta eliminare l'eccesso di unto.
Versare un paio di mestoli d'impasto e far cuocere la fritella da un lato.
Girarla,solo quando sopra si inizieranno a formare delle bollicine.
Questa ricetta prevede qualche passaggio in piu' rispetto alla classica pero' a me e' piaciuta davvero tanto.
Le frittelline risultano davvero morbide e altine.
[img]graemlins/E20.gif[/img] a te e alla piccina.
Fammi sapere se le provi.Io non spatascio mai, casomai molecolarizzo.Babby.
Don't breed or buy while dogs shelter die.
I cani sono per meta' angeli e per l'altra meta' bambini.Toto'.
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Fede ciao leggo solo ora.
Meglio di no.
Se non hai il latticello sostiusci con latte intero o parzialmente.
Io eviterei lo scremato totale.Io non spatascio mai, casomai molecolarizzo.Babby.
Don't breed or buy while dogs shelter die.
I cani sono per meta' angeli e per l'altra meta' bambini.Toto'.
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