l'ho presi in un libro che mi ha regalato mia sorella. buonissimi.
Ingredienti
100gr farina di cocco
200gr cioccolato al latte
50gr cioccolato fondente
50gr burro o margarina
150gr ricotta mucca
50gr zucchero
3 cucchiai di rum (a piacere)
Preparazione
Spezzettate i 2 cioccolati, raccoglieteli in una casseruolina e far sciogliere a bagno maria, unite il burro e lavorate il tutto per qualche minuto, sempre tenendo la casseruolina a baqno maria.
Mettere in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, unitevi il rum e la crema al cioccolato e burro, sistemate la ciotola in un'altra più grande riempita per metà di acqua e ghiaccio e continuate a sbattere la crema con le fruste fino a quando non si solidificherà rimanendo però cremosa.
Mettere il cocco in un fiatto fondo e con 2 cucchiaini fate delle cnelle o palline, rotolatele nella farina di cocco (o se preferite nella frutta secca mista tritata).
Mettete le palline nei pirottini e metterli nel frigo per un paio d'ore.
servire freddi.
[ 22.09.2007, 23:04: Messaggio modificato da: cesira67 ]
Ingredienti
100gr farina di cocco
200gr cioccolato al latte
50gr cioccolato fondente
50gr burro o margarina
150gr ricotta mucca
50gr zucchero
3 cucchiai di rum (a piacere)
Preparazione
Spezzettate i 2 cioccolati, raccoglieteli in una casseruolina e far sciogliere a bagno maria, unite il burro e lavorate il tutto per qualche minuto, sempre tenendo la casseruolina a baqno maria.
Mettere in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, unitevi il rum e la crema al cioccolato e burro, sistemate la ciotola in un'altra più grande riempita per metà di acqua e ghiaccio e continuate a sbattere la crema con le fruste fino a quando non si solidificherà rimanendo però cremosa.
Mettere il cocco in un fiatto fondo e con 2 cucchiaini fate delle cnelle o palline, rotolatele nella farina di cocco (o se preferite nella frutta secca mista tritata).
Mettete le palline nei pirottini e metterli nel frigo per un paio d'ore.
servire freddi.
[ 22.09.2007, 23:04: Messaggio modificato da: cesira67 ]
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