Pancakes

[paola balestrini]

Spero di averlo scritto bene.Li ho fatti domenica per la prima volta con questa ricetta:

Pancakes
300gr. di farina
4 uova
6 cucchiaini rasi di lievito in polvere
2 cucchiaini di zucchero
10 cucchiai di burro fuso
un pizzico di sale
½ litro di latte
Amalgamare tutti gli ingredienti con il frullatore, versando il burro fuso per ultimo.
Mettere a cuocere in un padellino antiaderente un mestolino per volta, formando delle piccole frittatine.Servire cosparse con sciroppo d’acero.

Sono ottimi con lo sciroppo, anche quello provato per la prima volta.

[Lalage]

A me piacciono tanto con zucchero e cannella, con la marmellata di fragole...

[Lalage]

Visto che avevo inviato una risposta doppia, ne approfitto per mandarti la mia ricetta di pancakes.
Per 9 pancakes:
1 uovo
1 cup di farina
3/4 cup di latte
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di burro sciolto
3 cucchiaini di lievito o bicarbonato
pizzico di sale
Il procedimento è come il tuo, il risultato è una frittella molto spugnosa.
Volendo, si possono aggiungere alla pastella, dei mirtilli oppure, omettendo lo zucchero, dei pezzettini di prosciutto cotto affumicato.
Per una cup corrisponde un bicchiere della nutella.

[ 06.05.2003, 09:24: Messaggio modificato da: Lalage ]

[paola balestrini]

Grazie Lalage,domenica provo la tua. [img]graemlins/E20.gif[/img]

[PaolaM]

Ma perchè a me non riescono mai? Il mio ragazzo me li chiede sempre, ho provato un paio di volte ma è venuta una crepe pessima !
Ora proverò con le vostre ricette (prima quella di Lalage, la dose è già comodo e non mi tocca fare le divisioni - sono pigra! [img]graemlins/E14.gif[/img] )

[Lalage]

Di solito vengono bene, io ungo appena un padellino oppure ne cuocio 3 in una padella larga, appena fanno le bollicine le giro e son già cotte!