[Jodie]

io mi sono impigrita perché quello della Lidl mi piace ed è già fatto
cacciatemi da questo forum

[vitaminas73]

Vitamina73 spero di essere ancora in tempo! rileggendo il topic di biscotti ho ritrovato la mia nota di cambio canditi nei stollenberge

28/12/2015, 16:23
Scusate mi sono scordata di dire che nei stollenberge di frutta candita e uvetta io ne ho messe di meno e secondo me bastano lo stesso.
70g per ciascuno di limone e arancio, al posto del limone che è difficile da trovare per me ho messo cedro e l'uvetta sui 90g

grazie Marisa sei ancora in tempo ..dovrei farli domani

[MarisaC]

Vitamina73 spero di essere ancora in tempo! rileggendo il topic di biscotti ho ritrovato la mia nota di cambio canditi nei stollenberge

28/12/2015, 16:23
Scusate mi sono scordata di dire che nei stollenberge di frutta candita e uvetta io ne ho messe di meno e secondo me bastano lo stesso.
70g per ciascuno di limone e arancio, al posto del limone che è difficile da trovare per me ho messo cedro e l'uvetta sui 90g

[vitaminas73]

sospettavo... quindi visto il poco tempo a disposizione lo rifarò con il lievito per dolci...
grazie

prego

[feffe]

ciao Federica, io di solito lo faccio con il lievito di birra ma l'anno scorso ho usato il lievito per dolci ma sinceramente non ricordo grandi differenze.

sospettavo... quindi visto il poco tempo a disposizione lo rifarò con il lievito per dolci...
grazie

[vitaminas73]

Ho sempre fatto lo stollen di Cansado con il lievito per dolci... che ha provato entrambe leversioni (lievito x dolci e lievito di birra) ha notato differenze? vale la pena farlo con il lievito di birra?

ciao Federica, io di solito lo faccio con il lievito di birra ma l'anno scorso ho usato il lievito per dolci ma sinceramente non ricordo grandi differenze.

[feffe]

Ho sempre fatto lo stollen di Cansado con il lievito per dolci... che ha provato entrambe leversioni (lievito x dolci e lievito di birra) ha notato differenze? vale la pena farlo con il lievito di birra?

[vitaminas73]

Siii, tantissimo!

per il limone neanche io lo trovai.

grazie Marisa allora li faccio!

[MarisaC]

Marisa ti sono piaciuti?

Siii, tantissimo!

per il limone neanche io lo trovai.

[giulia pignatelli]

Mamma mia che ricordi.... ormai sono più di 10 anni che faccio questo stollen (credo da prima di questo topic) e a Natale é il mio dolce preferito

[graziella66]

quest'anno, grazie a questo topic, lo rifarò…. sono anni che non lo faccio più, dopo averne fatto intossicazione perché ne facevo tutti gli anni ….

[savita]

Scorza di limone candita...dove la trovo?

Prova da NaturaSi' o ai mercati natalizi. Io la trovo in un negozio che vende prodotti bio.

[essetie]

Neanche sulla mia :Stollen di Cansato accompagnato dalla Sacher per il figlio che mangia solo dolci al cioccolato

Franca,
la tua ricetta per la sacher?
Io ne ho provate diverse e l'ultima saggiata mi è sembrata la più simile all'originale ma mi piacerebbe un confronto..
appena possibile in un topic dedicato scriviamo la tua dose e la mia?

[Jodie]

Scorza di limone candita...dove la trovo?

[vitaminas73]

Non ho mai fatto lo stollen ma quest'anno mi sono capitati a tiro questi "biscotti" i stollenberge e allora partecipo con questi.



In pratica è lo Stollen sotto forma di biscotti.

STOLLENBERGE

100g di scorza di limone candita a cubetti
100g di scorza d'arancio candita a cubetti
125g di uvetta ammollata nel rum
250g di farina
8g di lievito chimico
75g di zucchero
vaniglia
1 uovo
100g di burro atemperatura ambiente
125g di quark (nel blog ha usato fromag blanc) ( io philadelphia )

Inoltre 150g di burro e zucchero a velo per finire (ecco, io questo passaggio io non l'ho fatto perchè non mangiandoli tutti subito l'idea del burro esterno per tanto tempo non mi piaceva, ho coperto solo con lo zucchero a velo).

Scaldare il forno a 180°.

Mescolare tutti gli ingredienti e con l'aiuto di uno o due cucchiai formare dei mucchietti grandi come una noce o poco più ( si vede l'idea nella quarta foto ) appoggiandoli su una teglia da forno coperta di cartaforno.

Infornare per 12 minuti

Far fondere il burro spennellare i biscotti caldi e coprire di zucchero a velo, far freddare.

Chiudere in una scatola e aspettare una settimana prima di consumare.

Marisa ti sono piaciuti?