[Lena56]

Fa tutto la bocchetta, Paola! Le rose sono fatte con la 1M o 2D Wilton. Parti dal centro tenendo il sac a poche perfettamente perpendicolare e ti fermi quando la dimensione è di tuo gradimento. Il bordo è fatto con la bocchetta per le foglie (69/70) dipende dalle dimensioni.
Ero partita per fare foglie, poi ho visto che veniva un bel volant ed ho continuato così!
Grazie a tutte!!


Per farle variegate devi pennellare l'interno della sacca con del colore in gel (fai delle righe verticali) prima di inserire la meringa o panna. Mi sono spiegata?

GRAZİE!!!, ( ti sei spiegata perfettamente qui non ho le bocchette "speciali" e mi mancano pure un sacco di altre cose ma.. appena torno ad Istanbul ci provo. Pero' sta torta posso anche farla senza le rose, quindi a brevissimo la faccio!!

[savita]

Paola, se non fosse per la tua decorazione così bella non mi sarei nemmeno soffermata a leggere la ricetta, perché fra le mie conoscenze ci sono solo tre persone che apprezzano la meringa. Grazie per le spiegazioni dettagliate - so già in partenza che non raggiungerò i tuoi risultati, ma mi hai fatto venire voglia di provare.

[MagicaRo]

Veramente bellissima!

[Angelica]

D'effetto! Bravissima!

[manoela]

il fatto che la meringa italiana rimane morbida come se fosse non cotta, e questo lascia perplessi molti che pensano di addentare la classica meringa

[tiziana501]

Bellissima questa torta,mi piace molto il lemoncurd,un po' meno la meringa,con cosa la si potrebbe sostituire?

[micol]

La tua è molto più bella di tutte quelle di ieri sera!

[Renée]

Stupenda!

[Franci54]

Questa torta e' bellissima,non ho parole ,tranne che l'asseggerei molto volentieri!
non credo che potro' farla (provare...)perche' poi mi toccherebbe mangiarmela da sola...il consorte non ama i dolci con il limone ,ne la meringa .


Tiziana,metterci della panna montata ?

[anarona]

[QUOTE=tiziana501;1981277]Bellissima questa torta,mi piace molto il lemoncurd,un po' meno la meringa,con cosa la si potrebbe sostituire?[/QUOT
La meringa dolce compensa l'aciditå del limone. Un matrimonio indissolubile in questa torta, secondo me.

[roberto zot]

bellissima e goduriosa !!

Secondo voi si può surgelare già fatta e finita ? Cioè produrne più di una e poi servirla all'occasione giusta ?

Del caso sgelarla a temperatura ambiente ?

Ora con Fresco penso di abbattere il mondo......il giocattolo è nuovo !!!

[Franci54]

Scusa Paola,ma la dose del lemon curd della ricetta , serve tutta o e' in abbondanza ( per la teglia da 22)?

[anarona]

Scusa Paola,ma la dose del lemon curd della ricetta , serve tutta o e' in abbondanza ( per la teglia da 22)?

Abbondante. Ho fatto anche una tortina da 16 per la mamma. Anche la meringa.

[anarona]

bellissima e goduriosa !!

Secondo voi si può surgelare già fatta ? Cioè produrne più di una e poi servirla all'occasione giusta ?

Del caso sgelarla a temperatura ambiente ?

Ora con Fresco penso di abbattere il mondo......il giocattolo è nuovo !!!

Roberto, Montersino ai corsi consiglia di congelare tutto finito. Cosí fanno anche loro.

[tiziana501]

[QUOTE=anarona;1981294]

Bellissima questa torta,mi piace molto il lemoncurd,un po' meno la meringa,con cosa la si potrebbe sostituire?[/QUOT
La meringa dolce compensa l'aciditå del limone. Un matrimonio indissolubile in questa torta, secondo me.

Sicuramente non sarebbe più una lemon meringue pie,sicuramente ne mangerei una bella fetta(mi piace un po' meno,ma mi piace) ma sopratutto ho il consorte che non apprezza neanche la meringa asciutta.
Una ganache di cioccolato bianco?