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Le ho copiate anch'io e ho aggiunto anche le variazioni di AnnaMaria,la prossima settimana faccio e fotografo!
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Annamaria -
scusa Flavia, ma farina q.b. più o meno quant'è?Commenta
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AnnaMaria scrive che ne ha usato circa 300 gr.(se leggi le sue "variazioni" lo trovi).Pubblicato originariamente da rita_50 Visualizza il messaggioAnnamariaCommenta
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nelle frappe che facio abitualmente,anzi che si fanno a casa mia da secoli,il vino o la grappa o lo spumante nell'impasto è sempre stato messo.Il risultato è proprio quello di frappe con bollicine.
La mia ricetta è:
2 uova
3 hg. farina o quanta ne raccoglie
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 e1/2 di vino cucchiaio
grattatina di limone pizzico di sale
impasto tutto con il robot.Riposo di 1 ora.Tirare sottile,friggere e mangiareAINAFETS
non inutili parole voglio-ma muti sorrisi,non gesti affrettati ma placide carezzeCommenta
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Non saprei proprio dirvi qual è la quantità di farina. Oggi le faccio e la pesoCommenta
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Al posto del liquore si puo' mettere anche l'aceto...L'unica cosa su cui puoi fare affidamento sono i tuoi dubbi.Commenta
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E' vero Zucchino, io metto due cucchiai di aceto e due di grappa, vengono leggere leggere e non assorbono olio. Eccole
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Flavia, ma le porti domani?.....
...mi chiamo Bond, Maffo Bond....
...Il mio cervello è fuggito all'estero ma non ha voluto che lo seguissi...
La Polpetta PerfettaCommenta
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Eccerto Sere!!!!
Brunaaaa, non glielo diciamo va!!! AHAHHAHACommenta
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non ho letto tutto e scusatemi se è stato già detto
a me un pasticciere insegnà che lo zucchero a velo va messo solo al momento di servirle altrimenti perdono la croccantezza
io se ne faccio molte le conservo in una scatola di cartone e le spolvero di zucchero prima di portarle in tavola
proverà le tue flavia con lo spumante....già ho l'acquolina.....maria http://blog.cookaround.com/bricioledidolcezza/
un sorriso arricchisce chi lo riceve senza impoverire chi lo donaCommenta
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Dio fece il cibo,il diavolo i cuochi.
J.Joyce,UlisseCommenta
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Anche nelle "frappe di Cento" che ho fatto tempo fa c'è l'aceto nell'impasto e sono stratosferiche!!!"Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie AntoineCommenta
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Marisa, ndo stanno?Commenta
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dovrebbero essere nel topic raccolta frappe ecc..."Le Belle Arti sono cinque, e cioè: la pittura, la scultura, la poesia, la musica, l'architettura. Quest'ultima ha per ramo principale la pasticceria." Careme Marie AntoineCommenta
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Ok, ora le cerco
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