[gianni]

Da sposata ne feci una versione dal libro di Suor Germana (lamia profonda cultura gastronomica ) ripieni di carne. Mi sembrò di aver fatto chissà cosa

Suor Germana! Cosa mi hai ricordato!

[gianni]

sciapa

Fra, che bella quella torta salata a righine. Cos’è?

[MarinaV]

Rosaria, ho ricaricato le foto.
E un giorno riuscirò a fare il tortano come Napoli comanda!

[gianni]

Io non ho cucinato. Sono stato invitato (e la cosa non mi è dispiaciuta ).

Tra le varie cose, la Zuppa Gallurese di Nicca, quella originale

09181BD4-4524-4158-A2A7-FEAFFE7F2BBD.jpeg

Agnello e porcetto al forno

0E4EFE87-A88C-47D7-B182-0EAE795AB6B9.jpeg

e poi questa cosa stranissima di cui non ricordo il nome: un intreccio di intestino d’agnello cotto in forno. Veramente stranissima, sia a vista che per consistenza. Molto forte, non mi è piaciuto, ma è valsa la pena conoscerla.

F98D1C2C-EC95-41F7-AA75-25FE31C145EA.jpeg 077A807A-C498-4652-A61C-8F861C2A724A.jpeg E per finire, le casadine

DDDEED13-E547-472A-9D42-8269A2BBC0A7.jpeg

[Renée]

IMG_20190422_110827-01-01.jpeg

Io ero ospite dai miei, eravamo solo noi quindi cose semplici. Io mi sono dedicata unicamente alle uova di Pasqua che avevo promesso, in notturna perché in ritardo sui tempi... e montare alle 4 di notte e non a casa tua non è così semplice anche se avevo traslocato un sacco di attrezzatura. Ero poco lucida a quell'ora... Comunque ho appreso che è stato messo nel bagagliaio per il trasporto la prossima volta lo consegno già a pezzi

Questo era un regalo per mia sorella, quella del bagagliaio appunto (il moroso adora il cioccolato bianco).
Uovo grande in barry bianco più granella di nocciole tostate ben setacciata (grazie ancora a Francesca Spalluto per aver consigliato il westmark per triturarle), "piedi" stile kinder (lind fuori, barry dentro), decori in valrhona guanaja, ruby callebaut e cioccolato plastico fatto in casa.

[MarinaV]

Renée, urca che meraviglia!
Ecco, qualcuno che mette una cosa del genere nel bagagliaio senza ingabbiarlo a dovere, lo cancellerei dalla rubrica del telefono.
Bravissima, davvero bello anche il soggetto, buffo e tenero allo stesso momento

[Rossanina]

e poi questa cosa stranissima di cui non ricordo il nome: un intreccio di intestino d’agnello cotto in forno. Veramente stranissima, sia a vista che per consistenza. Molto forte, non mi è piaciuto, ma è valsa la pena conoscerla]

sa trattalìa?

[Rossanina]

IMG_20190422_110827-01-01.jpeg

Io ero ospite dai miei, eravamo solo noi quindi cose semplici. Io mi sono dedicata unicamente alle uova di Pasqua che avevo promesso, in notturna perché in ritardo sui tempi... e montare alle 4 di notte e non a casa tua non è così semplice anche se avevo traslocato un sacco di attrezzatura. Ero poco lucida a quell'ora... Comunque ho appreso che è stato messo nel bagagliaio per il trasporto la prossima volta lo consegno già a pezzi

Questo era un regalo per mia sorella, quella del bagagliaio appunto (il moroso adora il cioccolato bianco).
Uovo grande in barry bianco più granella di nocciole tostate ben setacciata (grazie ancora a Francesca Spalluto per aver consigliato il westmark per triturarle), "piedi" stile kinder (lind fuori, barry dentro), decori in valrhona guanaja, ruby callebaut e cioccolato plastico fatto in casa.

Te sei UNO SPETTACOLO!!!!
io manco so cosa sia il barry..
ora vado a vedere cosa sia il westmark che non mi ricordo.
E nel frattempo penso. Cosa direi s chi mette un capolavoro così nel bagagliaio...

[c@rmen]

Renée Quell'uovo è stupendo!
Ma quante cose avete cucinato! Davvero complimenti a tutte!
A Pasqua ero ospite da mia cognata, per cui niente.
A Pasquetta, però, abbiamo fatto una specie di pic nic in casa, da mia sorella al piano di sotto,salame e formaggio, tortano, pizze rustiche, montanare e panzarotti.

Io ho preparato i panzarotti con la ricetta di Anice e cannella, fritti da mia sorella,

P1050114.JPG

la carne salada con la ricetta di Archicuoca

P1050108.JPG

L'insalata di carciofi, pecorino e noci

P1050105.JPG
e la colomba, di cui vi avevo già parlato

P1050121.JPG

P1050048.JPG

[Renée]

Renée, urca che meraviglia!
Ecco, qualcuno che mette una cosa del genere nel bagagliaio senza ingabbiarlo a dovere, lo cancellerei dalla rubrica del telefono.
Bravissima, davvero bello anche il soggetto, buffo e tenero allo stesso momento

Te sei UNO SPETTACOLO!!!!
io manco so cosa sia il barry..
ora vado a vedere cosa sia il westmark che non mi ricordo.
E nel frattempo penso. Cosa direi s chi mette un capolavoro così nel bagagliaio...

Renée Quell'uovo è stupendo!

Grazie mille! Mi rincuorate pensavo di essere strana io ad essermi un po' rattristata dopo che, oltre fatto di essere stato messo nel bagagliaio, mi hanno scritto: cito "si è rotto solo il cappello e la cravatta. Poi è caduto ma è rimasto intatto". Insomma non è la degna fine di un uovo di Pasqua Voi come le rompete? Siete da pugni? da martelletto? Le fate cadere sul tavolo? Le gettate insieme alla spesa e via?
Comunque la farfalla cosi sottile è rimasta sorprendentemente intatta... (Preparato per pizzi marca Pavoni)
Barry stava per Cacao Barry, la marca di cioccolato bianco, ho usato lo zéphir.

https://www.cacao-barry.com/it-IT

Westmark la marca di una grattugia manuale a rulli che Francesca Spalluto aveva consigliato e che uso con successo da quasi un lustro ormai per fare la granella di frutta secca in casa

[Renée]

sa trattalìa?

O sa cordula?

[gianni]

O sa cordula?

È lei, sa cordula! Ho chiesto conferma ieri a mio suocero.

[la Sua fra]

Fra, che bella quella torta salata a righine. Cos’è?

È un vecchio tormentone.
bastano un rotolo di sfoglia, verdure a piacere (io carote e zucchine tagliate con la mandolina), fette di scamorza sul fondo (stavolta ho fatto una versione con ricotta e uovo sul fondo, ma non mi ha convinto) e taaaaaanta pazienza

[archicuoca]

Uova ripiene 2019.jpg

Dopo le vostre ricette e foto mi vergogno un po', ma volevo comunque contribuire, anche perché non pubblico qualcosa di commestibile dal 1840, credo.
Sono le solite uova ripiene in tre varianti (tonno, curry, funghi) che ho cercato di ingentilire raccogliendo qualche fiore commestibile in giardino (nasturzio, borragine e malva). Non mi hanno lasciato fare altro, mi hanno detto che non si fidano di me.

Questo piatto di uova mi attira tanto, bello colorato come piace a me.
Bello davvero, e sicuramente buono

[archicuoca]

Fine delle foto.

Il pranzo è stato strutturato in :

- aperitivo con aperol spritz e stuzzichini di sfoglia in tre varianti ( pomodoro-mozzarella-prosciutto cotto, pomodoro-patè di olive, pasta d'acciughe-tonno )

- buffet di antipasti

- lasagne tradizionali

- costolette ed arrosticini di agnello cotti sul barbecue

- buffet di contorni

- tiramisù alle fragole, uova di Pasqua e frutta

Il tutto per 15 persone in un andirivieni tra casa e giardino.

Adesso vado a preparare il pranzo e poi vi racconto il resto.

Anche tu non ti sei fatta mancare nulla eh. Bel pranzo, diversi piatti mi intrigano, compresa l'insalata di fagiolini.