[imported_ticalunaster]

....scusate ma sono molto "ignorante" in materia di carne....cosa si può usare in sostituzione alla carne di vitello....Marina ha usato il filetto di maiale...Girello di manzo????
Ho un pessimo rapporto con il vitello...mi si restringe sempre!!!

[barbara]

Tica, io uso il vitello perche' alla fine diventa morbidissimo, quasi si scioglie in bocca e poi perche' e' una carne delicata che non copre il gusto della crema.
Per il manzo avrei qualche perplessita' proprio per quest'ultimo punto.

[Mariantonietta]

Bon..stasera sto qui a rilassarmi mentre Ele cucina il tuo piatto.
Vedi a farli appassionare di cucina? [img]smile.gif[/img] [img]graemlins/E17.gif[/img]

[imported_mfrancesca]

Da tenere in considerazione.

[cinziotta]

grazie barbara...mia figlia non ama molto la carne, ma gli arrosti le piacciono. Proverà domani. [img]graemlins/E20.gif[/img] [img]graemlins/E20.gif[/img]

[MarinaB]

vi aggiorno per dirvi che ho fatto questa ricetta con il coniglio, semplicemente divino!

Ho infarinato i pezzi di coniglio (ho usato un coniglio nostrano che tiene anche meglio la cottura) e quindi rosolato nel burro. Ho aggiunto il latte fino a quasi coprire tutti i pezzi, fatto riprendere il bollore, ho aggiunto qualche fetta di crudo tagliato a listarelle e dopo 1 ora di cottura lenta ho aggiunto le noci e terminato la cottura. Quindi ho tirato su i pezzi di coniglio e passato il sugo al minipimer. Servito con riso basamati pilaf.

[CarlaDG]

vi aggiorno per dirvi che ho fatto questa ricetta con il coniglio, semplicemente divino!

Ho infarinato i pezzi di coniglio (ho usato un coniglio nostrano che tiene anche meglio la cottura) e quindi rosolato nel burro. Ho aggiunto il latte fino a quasi coprire tutti i pezzi, fatto riprendere il bollore, ho aggiunto qualche fetta di crudo tagliato a listarelle e dopo 1 ora di cottura lenta ho aggiunto le noci e terminato la cottura. Quindi ho tirato su i pezzi di coniglio e passato il sugo al minipimer. Servito con riso basamati pilaf.

Orpo! e per fortuna che dovresti essere a dieta

[teatina]

Per questa ricetta ho usato un pezzo per arrosto di vitellone (non e' venuto eccezionale anche se mio figlio ha gradito molto) ma la salsa era buonissimissima, devo riprovare con un pezzo di maiale.
La prossima volta devo rosolare di piu' la carne all'inizio.
Mi e' avanzata un po' di salsa, e dal momento che sarebbe sacrilegio buttarla, l'ho congelata.......ma mi dite come posso adoperarla?

[Cumba]

sabato sera l'ho fatto con l'arista, come al solito, ed è stato un successo
grazie Barbara!

[Anjolina]

Mi e' avanzata un po' di salsa, e dal momento che sarebbe sacrilegio buttarla, l'ho congelata.......ma mi dite come posso adoperarla?

Io l'ho surgelata e l'ho usata come sugo x la pasta. Anche la figlia, che di solito fa storie con i primi, dopo la prima forchettata ha finito il piatto.
Da provare con le tagliatelle fresche! Stavolta ho dovuto ripiegare su dei fusilli.

[fernanda]

Io l'ho fatta un paio di volte con il vitello e l'ultima volta con un pezzo di carrè di maiale con l'osso.
questa volta le noci le ho messe quasi all'inizio e la cottura prima sul gas, poi ho trasferito in una teglia e in forno a temperatura molto bassa.

[RosalbaF]

Copiato, grazie!
Barbara le tue ricettine sono da leccarsi i baffi!

[barbara]

Sono molto contenta del successo di questa ricetta !

[Flaviasole]

Se usassi delle bracioline di maiale?Ne ho tantissime, che ne dite?

[Bibby]

Stasera, in mancanza di altro, copio Marina e uso la tua ricetta per il coniglio....per stasera ero proprio a corto di idee!