Ricette di biscotti in teglia a cucchiaiate?

[Antonella2]

Mi sono letta alcuni .pdf sui biscotti.

ehm, non ne avreste mica di quelli che si pongono a cucchiaiate in teglia?

sono pigra lo so.....

[annaginger]

sono pigra pure io... ma ti scrivo questi... ne ho altri, ma ora non ho tempo per cercarli
Biscotti d'avena al doppio cioccolato con ciliegie


(ancora dalle mie mailing list... i migliori biscotti vengono da lì)

Fatti 8 febbraio 2009

Se li volete rifare, ecco la ricetta...

Servono:

1 cup di zucchero
1 cup di burro morbido
1/4 cup di latte
poche gocce di estratto di mandorle
1 uovo
1 + 3/4 cup di farina
1/3 cup di cacao amaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cup di fiocchi d'avena (tipo i Quaker's)
1 cup di gocce di cioccolata
1 cup di ciliegie secche (non candite e neanche sciroppate!)

Accendere il forno a 180°. Montare il burro con lo zucchero, il latte, l'uovo e l'estratto di mandorle (io ho usato la frusta a gomitolo del Bohmann).
Poi aggiungere il resto degli ingredienti, incorporando bene (ho usato qui il gancio A del Bohmann).
Si prende poi l'impasto a cucchiaiate e si mette sulla placca da pasticceria rivestita di carta forno, spaziando un po' l'uno dall'altro.
Si cuoce per 12-13 minuti fino a quando l'aspetto dei biscotti non è più lucido e si sono rassodati.
Togliere subito dalle placche e far raffreddare su una gratella o su un cesto di vimini, come faccio io.

Il commento della copiona: sono bruttini da vedere, anche perché immaginavo che si sarebbero assestati durante la cottura, e non ho curato troppo l'estetica ma sono buonissimi

[mariarosa72]

Mi sono letta alcuni .pdf sui biscotti.

ehm, non ne avreste mica di quelli che si pongono a cucchiaiate in teglia?

sono pigra lo so.....

Ti metto questi due presi dall'altro thread del barattolo

Biscotti al cioccolato

1 cup e 1/2 di zucchero bianco
2 cups di farina 00
3/4 di cup di cacao amaro
1 cucchiaino da thè di baking soda
1/2 cucchiaino da the di sale
1 cup di gocce di cioccolato
1 cup e 1/4 di burro a pomata
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia



Biscotti morbidi all'avena e cacao

200 gr. di farina 00
50 gr. di fiocchi d'avena
250 gr. di zucchero
75 gr. di cacao amaro
1 bustina di baking powder
250 gr. di latte (da aggiungere)

I tempi di cottura a 180° dipendono da quanto sono grandi le "cucchiaiate" di biscotto.

[Antonella2]

Grazie a entrambe.
Anna, non ti preoccupare, sei stata gentile, sono sempre di corsa anche io...

[MarisaC]

Quelli al vinsanto di nonnapaera e le frolle della mezz'ora

[MarisaC]

Tempo fa avevo fatto la stessa richiesta guarad se ci trovi qualcosa
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?t=90723

[anita]

c'è un topic recente di Bibby, intitolato Le pastarelle.
Ci trovi tre ricette diverse ma facilissime, quella che ho trovato io(non è mia) è davvero al cucchiaio, le altre, di Bibby e di Lauretta85 sono davvero veloci e sanno più di biscotto vero.

scusa, ma non riesco a linkare direttamente

[occhidolci]

Anch'io pensavo a quelli di nonnapapera


http://www.coquinaria.it/archivio/cu...vin_santo.html

Il link di cui parlava Anita è questo
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?p=1399907
Buona domenica
Mirella

[anita]

Grazie, Mirella... ho copiato il link da "visualizza la versione stampabile", il terzo in basso, dove ho sbagliato?

[occhidolci]

Grazie, Mirella... ho copiato il link da "visualizza la versione stampabile", il terzo in basso, dove ho sbagliato?

Io ho copiato il link da ricette in alto a sinistra con la funzione cerca ho cercato pastarelle bibby
Ciao

[kabocha]

E i brutti,ma buoni?

[anita]

hai visto questi biscotti al burro e uvetta di Eileen di gennarino?

[Antonella2]

Grazie a tutti!

Ora mi attrezzo e passo all'azione, nel senso che spero domenica prossima di mettermi all'opera con la settimana che mi aspetta

penso che inizierà dai biscotti di mais e uvetta, ma non metterà liquore....poi vi farà sapere

[Orietta]

C'erano anche quelli che ho postato io nella mia ricettina di re-ingresso :-)
COOKIES FIOCCHI D'AVENA e UVA PASSA

per circa 4 dozzine di cookies:

225 grammi di burro
1 cup brown sugar
1/2 cup zucchero semolato
2 uova
1 teaspoon vaniglia
1 e 1/2 cups di farina 00
1 teaspoon baking soda (bicarbonato)
1 teaspoon cannella
1/2 teaspoon sale
3 cups fiocchi di avena
1 cup uva passa

- accendere il forno e portarlo a 180 gradi.
- con un mixer montare zuccheri e burro finché saranno cremosi
- aggiungere uova e vaniglia, mescolare bene
- in un contenitore a parte mescolare farina, bicarbonato, sale e cannella e poi aggiungere il miscuglio all'impasto mischiando bene
- aggiungere i fiocchi d'avena e mischiare bene
- aggiungere l'uva passa e mischiare
- formare delle pallette versando un po' meno di un cucchiaio da cucina di impasto (teneteli abbastanza larghi, tendono a espandersi molto in cottura)
- cuocere da 10 a 12 minuti